環(huán)境對營養(yǎng)和生產(chǎn)性能的影響
美國養(yǎng)豬業(yè)70年代末開始整合，直到1990-2000年基本完成產(chǎn)業(yè)整合。由70年代末約70萬個商品豬場到2000年不足10萬個，2010年僅約7萬家。美國的養(yǎng)殖經(jīng)營模式：母豬中80%是自有的，20%是通過簽訂合同的，商品豬80%是簽訂合同的，20%是自有的。簽訂合同的豬場，豬場自身配備畜舍、設(shè)備、喂養(yǎng)等。公司提供的是豬苗、飼料、技術(shù)、免疫和獸醫(yī)方案。養(yǎng)殖農(nóng)戶養(yǎng)殖一頭豬回報大約36美元，農(nóng)場成本7年就回收了。
美國一般的養(yǎng)豬生產(chǎn)模式有四種。家庭養(yǎng)殖模式，大約有7萬家，母豬場平均規(guī)模1000頭以上，商品豬平均規(guī)模1000頭左右。其次還有三點式飼養(yǎng)模式、二點式飼養(yǎng)模式以及大公司自養(yǎng)-合同形式。
養(yǎng)殖過程中豬舍全漏縫地板飼養(yǎng)空間每變化3%，日增重和采食量變化1%。飼養(yǎng)空間變化對料肉比有著無可預(yù)測的變化和影響。
斷奶、育肥、到出欄的飼養(yǎng)法。第一，減少因混群和轉(zhuǎn)舍對仔豬造成的強大應(yīng)激。第二，減少不同環(huán)境的疾病感染。第三，減少運輸，清掃和消毒的成本。第四，提高每日的增重和飼料的利用率。第五，提前上市提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。在環(huán)境管理上注意保育期的保溫和生長育肥期的通風(fēng)。北美新建的豬場基本上都是一欄到底的飼養(yǎng)方法。
豬場人工受精的好處，可減少精液回流的浪費、減少每次輸精的精子數(shù)、精液量和輸精花費的時間；減少公豬的頭數(shù)和降低種豬成本，增加優(yōu)良公豬的后代數(shù)和增加母豬受孕率和產(chǎn)仔數(shù)。
