原文出處：Alternative Farrowing Options in the Swine Industry

　　在美國(guó)，限制母豬活動(dòng)的傳統(tǒng)分娩欄正面臨越來(lái)越多的壓力與退出呼聲。消費(fèi)者要求飼養(yǎng)者根據(jù)母豬生活習(xí)性提供適應(yīng)的分娩設(shè)施。本文目的是介紹目前存在的其他分娩設(shè)施以及這些分娩設(shè)施對(duì)母豬習(xí)性、仔豬福利、工作人員的安全性、工作效率以及成本的影響。對(duì)于這些設(shè)施，我們的評(píng)價(jià)指標(biāo)有三個(gè)方面：A、分娩設(shè)施對(duì)母豬分娩習(xí)性的影響;B、分娩設(shè)施對(duì)仔豬福利和存活率的影響;C、分娩設(shè)施對(duì)人員工作安全和工作效率的影響。

　　前言

　　目前在美國(guó)有接近83%的母豬使用傳統(tǒng)分娩欄(每頭母豬的平均面積為13.6平方英尺，譯者注：約1.26平方米)，由于它方便對(duì)單個(gè)母豬進(jìn)行管理和照料，這種分娩欄60年代在美國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)中被普遍采用。此外，它還能通過(guò)避免母豬的踩踏而有效降低仔豬的意外死亡率和提高仔豬福利(每個(gè)欄的仔豬用面積為36.6平方英尺，譯者注：約3.4平方米)。

　　生產(chǎn)中，母豬一般在預(yù)產(chǎn)期前一周左右進(jìn)入分娩欄，一直待到仔豬在21-28天左右斷奶。盡管這種分娩欄方便了人員對(duì)豬的管理，但它限制了母豬本身的做窩習(xí)性，這種習(xí)性是在激素和環(huán)境條件的刺激下產(chǎn)生的一種復(fù)雜行為，對(duì)母豬分娩具有一定作用。做窩一般在分娩前24小時(shí)開(kāi)始、6-12小時(shí)達(dá)到高峰，做好的窩可以為出生仔豬提供躲避外界生物傷害、避免低溫和外界不良環(huán)境刺激的保護(hù)。研究發(fā)現(xiàn)，在半自然環(huán)境條件下飼養(yǎng)的母豬在分娩前會(huì)用超過(guò)6小時(shí)的時(shí)間、行走4公里以尋找理想的分娩場(chǎng)所，因此做窩是母豬的一種主動(dòng)行為，它在分娩前可以借此充分的活動(dòng)。傳統(tǒng)分娩欄中，組合式的欄圈不能給母豬提供做窩的材料、也沒(méi)有足夠的空間讓母豬做窩，因此母豬不會(huì)表現(xiàn)出所有的做窩行為，如尋找地方、叼草拱圈等。

　　基于上述傳統(tǒng)分娩欄對(duì)母豬的限制，人們目前對(duì)分娩欄進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，以同時(shí)滿足對(duì)仔豬的安全性、對(duì)工作人員的工作安全性和保證正常的工作效率等幾方面的要求。人們認(rèn)識(shí)到最合理的分娩欄是要在母豬、仔豬和工作人員三者之間達(dá)到平衡才能實(shí)現(xiàn)。Baxter和他的同事對(duì)這種三角平衡有了最好的理解，即要實(shí)現(xiàn)豬的福利和豬場(chǎng)效率的最大化。

　　本文將要討論4種不同于傳統(tǒng)的分娩欄(1、改良式傳統(tǒng)分娩欄;2、單圈式;3、群養(yǎng)式;4、戶外式)，并分析每種分娩欄對(duì)母豬習(xí)性、仔豬福利和豬場(chǎng)工作安全性及工作效率的影響。

　　改良式傳統(tǒng)分娩欄

　　這種分娩欄沒(méi)有突破傳統(tǒng)分娩欄的設(shè)計(jì)，但增加了欄的寬度，從而增加了母豬的活動(dòng)空間。這種分娩欄內(nèi)部，保留了傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)以保護(hù)仔豬免受意外傷害，同時(shí)也使飼養(yǎng)員能夠根據(jù)需要對(duì)母豬進(jìn)行單個(gè)的管理和控制。代表性產(chǎn)品有Ellipsoid欄和Turn-around欄(母豬的平均活動(dòng)面積為21.6-50.7平方英尺，譯者注：約2.0-4.7平方米)。

　　對(duì)母豬習(xí)性的影響：改良式分娩欄相比較傳統(tǒng)分娩欄主要是在保證仔豬安全性的前提下給母豬提供了更多的活動(dòng)或轉(zhuǎn)身空間。根據(jù)Baxter和同事的評(píng)估，這種分娩欄在空間上的增加對(duì)母豬習(xí)性的改變非常小。這是因?yàn)槟肛i在具有做窩行為時(shí)仍被限制在固定空間內(nèi)，且這種分娩欄仍使用金屬底面，沒(méi)有做窩要用的干草等。

　　對(duì)仔豬福利的影響：根據(jù)Baxter和同事的研究，這種分娩欄的仔豬死亡率為16.3-17.4%，與傳統(tǒng)分娩欄的18.3%非常接近。Lou和Hurnik的研究也顯示在Ellipsoid欄中的產(chǎn)活子數(shù)、意外死亡率及母豬的1-21天平均體重?fù)p失與傳統(tǒng)分娩欄沒(méi)有明顯區(qū)別，各指標(biāo)依次為8.91:8.40、5.2%：4.6%和0.52磅/天：0.49磅/天。上述結(jié)果提示我們，改良式分娩欄能夠給仔豬提供與傳統(tǒng)分娩欄相同的保護(hù)力。

　　對(duì)工作安全性和工作效率等的影響：在改良式分娩欄內(nèi)的母豬不會(huì)對(duì)工作人員在照顧母豬和仔豬時(shí)產(chǎn)生危險(xiǎn)。此外針對(duì)單個(gè)母豬進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估后也使飼養(yǎng)員可以容易的根據(jù)母豬的體況評(píng)分和哺乳階段進(jìn)行補(bǔ)料或減料。對(duì)工作效率等的影響比較結(jié)果見(jiàn)表1。

　　表1 不同分娩欄的設(shè)備費(fèi)用和每頭母豬所需管理費(fèi)用

　　單圈式

　　單圈式系統(tǒng)中母豬從欄轉(zhuǎn)移到更大的面積中飼養(yǎng)，以增加活動(dòng)區(qū)域。這種圈通常會(huì)配有額外的部件，如突出的橡膠或斜的地面以吸引仔豬能夠離開(kāi)母豬，也會(huì)刺激母豬在固定區(qū)域躺臥。這種系統(tǒng)的代表性產(chǎn)品包括Sloped/hillside pen和mushroom pen(每頭母豬的平均面積為113平方尺，譯者注：約10平方米)。

　　此外，一些單圈式系統(tǒng)如Werribee和Schmid pen還給母豬設(shè)計(jì)了一些特定區(qū)域(每頭母豬的平均面積為76平方英尺，圖2)，這些區(qū)域包含一個(gè)能吸引母豬在此分娩和提高仔豬福利及成活率的“窩區(qū)”和保持母豬習(xí)性的“非窩區(qū)”。

　　對(duì)母豬習(xí)性的影響：簡(jiǎn)單的單圈式系統(tǒng)，如Mushroom pen和Sloped/hillside pen中，母豬相比較在傳統(tǒng)分娩欄和改良式分娩欄中獲得了更多的空間和一些設(shè)施。母豬在分娩前24小時(shí)內(nèi)可以利用圈中的干草做窩和進(jìn)行更多的運(yùn)動(dòng)。增加空間同樣可以使母豬的母性行為如接觸和泌乳時(shí)的叫聲等更多的表現(xiàn)出來(lái)，這些母豬本身具有的母性行為能夠使其細(xì)心的照顧初生仔豬。如果單圈式系統(tǒng)內(nèi)缺少額外刺激母豬做窩的設(shè)施，則這一系統(tǒng)對(duì)母豬的生物學(xué)優(yōu)勢(shì)會(huì)降低，僅有的優(yōu)勢(shì)將是增加活動(dòng)空間。

　　對(duì)仔豬福利的影響：Baxter和同事統(tǒng)計(jì)，普通單圈式系統(tǒng)的仔豬死亡率為20.7%、定制單圈式系統(tǒng)(定制式系統(tǒng)是指將系統(tǒng)明顯區(qū)分為不同的功能區(qū)的系統(tǒng))的仔豬死亡率為16.6%。Cronin和同事2000年比較過(guò)Werribee單圈系統(tǒng)與傳統(tǒng)分娩欄，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每頭母豬的斷奶仔豬數(shù)量和仔豬死亡率相似。這些數(shù)據(jù)與Weber等人的結(jié)果一致，因此我們認(rèn)為定制式單圈系統(tǒng)與傳統(tǒng)分娩欄一樣可以有良好的仔豬生產(chǎn)性能和成活率。不過(guò)Cronin和同事也指出在總計(jì)66頭母豬中有3頭初產(chǎn)母豬將仔豬分娩在了做窩區(qū)外，造成9頭仔豬死亡，所以使用單圈式系統(tǒng)需要對(duì)母豬特別是初產(chǎn)母豬進(jìn)行培訓(xùn)。

　　對(duì)工作安全性和工作效率等的影響：在Werribee pen系統(tǒng)中，工作人員不太喜歡照顧分娩母豬，造成66頭母豬中有3頭因?yàn)榉置鋺?yīng)激等因素產(chǎn)生了過(guò)度反應(yīng)。這一系統(tǒng)需要產(chǎn)房人員更加關(guān)注母豬和仔豬的管理，特別是在母豬和仔豬患病的時(shí)候。根據(jù)上面提到的信息，一些初產(chǎn)母豬不會(huì)使用圈內(nèi)的做窩區(qū)，這也給工作人員增加了額外的工作量。不過(guò)，與群養(yǎng)式系統(tǒng)相比，將仔豬產(chǎn)在圈外后的處理要簡(jiǎn)單很多。此外，與傳統(tǒng)分娩欄相比單圈式系統(tǒng)的主要缺陷就是占用了大量空間，每頭母豬的空間占用比為26.2-126:13.2。而仔豬成活率和生產(chǎn)性能與傳統(tǒng)分娩欄相同，所以額外多出的設(shè)備費(fèi)用不能通過(guò)生產(chǎn)性能的提高得到補(bǔ)償。

　　群養(yǎng)式

　　這一系統(tǒng)中母豬被群養(yǎng)在一個(gè)設(shè)定好的范圍內(nèi)，母豬既可以在此分娩，也可以在產(chǎn)后10-21天左右從產(chǎn)床和單體圈中轉(zhuǎn)入群養(yǎng)系統(tǒng)。Cronin 與同事設(shè)計(jì)的Werribee 分娩圈(6ft*8ft)內(nèi)沒(méi)有分娩時(shí)用到的設(shè)施，因此系統(tǒng)內(nèi)的單個(gè)分娩圈可以根據(jù)生產(chǎn)需要參考圖2制作。圖3中的Greg cronin分娩圈內(nèi)有一部分是供母豬使用的分娩圈(每頭母豬的占地面積為94.7-448.9平方英尺)。

　　對(duì)母豬習(xí)性的影響：由于母豬在產(chǎn)后10-21天間一直待在固定式分娩欄內(nèi)，因此與傳統(tǒng)或改良式分娩欄相比，群養(yǎng)式系統(tǒng)對(duì)母豬的習(xí)性的影響沒(méi)有任何改進(jìn)。豬場(chǎng)要成功使用群養(yǎng)式系統(tǒng)需要做到以下幾點(diǎn)：

　　豬群的組成：在半自然環(huán)境中，母豬在分娩前幾天及分娩后的一段時(shí)間內(nèi)都會(huì)離群獨(dú)處。然而，在群養(yǎng)式系統(tǒng)內(nèi)母豬的離群獨(dú)處難以實(shí)現(xiàn)，分娩期間與其他母豬的接觸會(huì)增加分娩母豬的應(yīng)激反應(yīng)。為了減輕這種應(yīng)激，飼養(yǎng)員需要將群養(yǎng)的母豬群在分娩前固定，不能增加新的母豬，這樣可以使豬群形成固定的等級(jí)。

　　分娩圈的設(shè)置：群養(yǎng)式系統(tǒng)內(nèi)分娩圈的設(shè)置同樣是系統(tǒng)應(yīng)用成功的關(guān)鍵。分娩圈可以為母豬提供遠(yuǎn)離群體的獨(dú)立空間，此外，分娩圈的外觀應(yīng)該能夠讓母豬從視覺(jué)上容易識(shí)別，對(duì)初產(chǎn)母豬和年輕母豬來(lái)說(shuō)分娩圈的墻壁最好是硬質(zhì)、且最好能有封閉式的屋頂。分娩圈的大小應(yīng)滿足單個(gè)母豬可以轉(zhuǎn)身但又不會(huì)造成多個(gè)母豬在同一個(gè)圈內(nèi)分娩的情況。在分娩圈內(nèi)設(shè)置兩個(gè)門(mén)口可以最大化空間的利用率而不用考慮母豬的轉(zhuǎn)身需求又可以防止多個(gè)母豬進(jìn)入一個(gè)分娩圈。不過(guò)應(yīng)該注意到兩個(gè)門(mén)口加重了豬群管理的困難。

　　對(duì)仔豬福利的影響：群養(yǎng)式系統(tǒng)中，母豬的母性和人員的管理對(duì)仔豬成活率影響很大。這一系統(tǒng)給母豬提供了與仔豬接觸和母性行為表現(xiàn)的充分空間。不過(guò)，這一系統(tǒng)特別是群體大小對(duì)仔豬成活有負(fù)面影響。Ebner在1993年的研究顯示，10-12頭母豬群養(yǎng)的效果要好于16-20頭。這主要與群養(yǎng)面臨的多種因素有關(guān)，如豬只間對(duì)活動(dòng)空間的競(jìng)爭(zhēng)、母豬之間的打斗和母豬對(duì)仔豬的攻擊及飼養(yǎng)員的管理水平等。通常來(lái)說(shuō)這一系統(tǒng)的仔豬死亡率平均為23%。

　　對(duì)工作安全性和工作效率等的影響：從管理角度考慮，群養(yǎng)式系統(tǒng)是豬場(chǎng)最不愿使用的系統(tǒng)之一。這是因?yàn)檫@一系統(tǒng)從設(shè)計(jì)上就明顯影響了工作安全性和工作效率，使用這一系統(tǒng)豬場(chǎng)需要付出更多的工資。高仔豬死亡率、額外付出的工資和硬件投資使群養(yǎng)式系統(tǒng)的管理更加困難。要使這一系統(tǒng)成功應(yīng)用，需要對(duì)母豬的母性行為進(jìn)行遺傳選擇和培養(yǎng)提高飼養(yǎng)員的管理水平。

　　戶外式

　　戶外式分娩系統(tǒng)通常由多個(gè)單體分娩欄組成，每個(gè)分娩欄可以使一頭母豬進(jìn)入分娩產(chǎn)仔。每頭母豬的平均占面積為36-50平方英尺，在一些極端天氣下，分娩欄可以放置于戶外或戶內(nèi)的保護(hù)設(shè)施中，這樣就可以給仔豬和母豬提供足夠的保護(hù)(圖4)。戶外式飼養(yǎng)系統(tǒng)能夠充分滿足對(duì)豬的福利和經(jīng)濟(jì)性兩個(gè)要求，且能夠給母豬和仔豬提供充分的空間以發(fā)揮其自然狀態(tài)下的各種行為。一些要求將母豬飼養(yǎng)在戶外式系統(tǒng)的國(guó)家將這一系統(tǒng)和舍內(nèi)系統(tǒng)的生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行了對(duì)比，結(jié)果平均窩產(chǎn)子數(shù)、產(chǎn)活子數(shù)、總死亡率和活仔死亡率等指標(biāo)分別為11.8:11.1、10:10.4、18.7%:18.3%、15.9%:11.5%。

　　從經(jīng)濟(jì)角度考慮，戶外式系統(tǒng)的成本非常低、不需要太多的固定成本投資。此外，雖然母豬的管理變得有點(diǎn)困難，但通過(guò)一些設(shè)備如拖車(chē)、臨時(shí)限制圈和分娩屋的使用可以更好的幫助飼養(yǎng)員進(jìn)行豬只的管理和照料，同時(shí)又能保障工作人員的安全。不過(guò)由于在這一系統(tǒng)中母豬和仔豬是處于戶外條件下，因此這一系統(tǒng)的設(shè)置區(qū)域應(yīng)盡可能避免極端天氣的影響，豬場(chǎng)也必須設(shè)置一些保溫設(shè)施和生物安全的設(shè)施。

　　總結(jié)

　　一個(gè)合適的分娩系統(tǒng)應(yīng)該能夠綜合平衡母豬、仔豬和飼養(yǎng)員的需求，并最大化滿足豬的福利需求和保證有高的系統(tǒng)生產(chǎn)效率。為了滿足母豬的生物學(xué)習(xí)性需求，分娩系統(tǒng)的空間和設(shè)施最好能使母豬的做窩行為在產(chǎn)前和產(chǎn)后表現(xiàn)出來(lái)。

　　為了保證仔豬成活率，仔豬的安全區(qū)設(shè)置應(yīng)該遠(yuǎn)離母豬，以最小化由于母豬擠壓造成的死亡。最終，飼養(yǎng)員在分娩系統(tǒng)的成功應(yīng)用中扮演了非常重要的角色。