我國(guó)的一些地區(qū)，因高溫高濕而導(dǎo)致飼料霉變的問(wèn)題非常嚴(yán)重，特別像今年這種惡劣的天氣引起飼料發(fā)霉更多，從而導(dǎo)致的糾紛案件也相應(yīng)較多。

長(zhǎng)久以來(lái)，人類對(duì)霉菌懷著亦敵亦友之矛盾心態(tài)；有益性霉菌在食品加工， 制藥、污染防治等扮演著不可或缺的角色，但產(chǎn)毒性霉菌其所產(chǎn)生之二次代謝產(chǎn)物－霉菌毒素，對(duì)畜產(chǎn)業(yè)者而言，是頗為敏感且棘手之問(wèn)題。

霉變降低了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響了適口性更為嚴(yán)重的是造成飼料產(chǎn)品霉菌毒素超標(biāo)，危害動(dòng)物健康從而危害人類食品安全。

夏季飼料容易發(fā)霉變質(zhì)。畜禽一旦吃了霉變的飼料，輕者影響畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育，重者會(huì)中毒死亡，給養(yǎng)殖戶造成重大經(jīng)濟(jì)損失。為此，下面為大家分析一下飼料發(fā)霉的原因以及介紹幾種霉變飼料的簡(jiǎn)易處理方法。

飼料發(fā)霉的原因，飼料中產(chǎn)毒性霉菌之生長(zhǎng)與控制： 長(zhǎng)久以來(lái)，人類對(duì)霉菌懷著亦敵亦友之矛盾心態(tài)；有益性霉菌在食品加工， 制藥、污染防治等扮演著不可或缺的角色，但產(chǎn)毒性霉菌其所產(chǎn)生之二次代謝產(chǎn)物－霉菌毒素，對(duì)畜產(chǎn)業(yè)者而言，是頗為敏感且棘手之問(wèn)題。據(jù)估計(jì)全世界谷物在采收前后約25％受到霉菌毒素之污染，而臺(tái)灣因地狹人稠，土地價(jià)昂，牲畜飼用所須之谷物，自給率低，大部份均仰賴進(jìn)口。由谷物自田間采收經(jīng)儲(chǔ)藏到制成飼料，期間毒素產(chǎn)生之問(wèn)題，須加以認(rèn)識(shí)并謀求對(duì)策。

飼料加工工藝中引起霉變的七種因素 制粒機(jī)制?？?、效果好，設(shè)計(jì)特殊孔的濾網(wǎng)，仔細(xì)篩濾，其摩擦濾網(wǎng)桿能扎碎篩濾堅(jiān)固粒子，在制藥、化工、食品工業(yè)廣泛應(yīng)用。該機(jī)能替代搖擺式顆粒機(jī)，是新一代的顆粒設(shè)備。在制粒機(jī)顆粒料生產(chǎn)中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)外觀不正常的顆粒料，對(duì)于經(jīng)驗(yàn)不足或新的飼料生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，有時(shí)會(huì)找不到問(wèn)題的癥結(jié)在哪里。下面把七種常見(jiàn)的外觀異常的顆粒料產(chǎn)生的原因及改進(jìn)辦法介紹給大家，以供在飼料生產(chǎn)中進(jìn)行對(duì)比參照。

揭開(kāi)“黃曲霉毒素”真面目什么是黃曲霉素?黃曲霉毒素B1是什么?黃曲霉毒素M1又是什么?它們是什么關(guān)系?最近,針對(duì)公眾關(guān)心的系列問(wèn)題,本報(bào)邀請(qǐng)有關(guān)專家進(jìn)行解讀。

A黃曲霉毒素B1和黃曲霉毒素M1到底啥關(guān)系?科普知識(shí)告訴我們,黃曲霉毒素為已知的致癌物,具有很強(qiáng)的致癌性。記者了解到,目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的黃曲霉毒素有17種,其中分布最廣、含量最高、毒性最強(qiáng)的被稱為黃曲霉毒素B1。

顆粒飼料霉變的原因分析和相應(yīng)措施

飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,使飼料儲(chǔ)存周期延長(zhǎng)，飼料霉變問(wèn)題成為夏季困繞飼料生產(chǎn)的主要問(wèn)題之一。霉變降低了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響了適口性更為嚴(yán)重的是造成飼料產(chǎn)品霉菌毒素超標(biāo)，危害動(dòng)物健康從而危害人類食品安全。為了防止飼料霉變,各廠家采取了很多措施，收到了一定的效果。但是由于霉變?cè)蚴芎芏喾矫嬉蛩氐挠绊?從原料驗(yàn)收入庫(kù)到飼料成品到達(dá)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)整個(gè)物流過(guò)程中只要任何一個(gè)環(huán)節(jié)防霉措施不力都有可能發(fā)生霉變。

飼料發(fā)霉的原因分析

我國(guó)的一些地區(qū)，因高溫高濕而導(dǎo)致飼料霉變的問(wèn)題非常嚴(yán)重，特別像今年這種惡劣的天氣引起飼料發(fā)霉更多，從而導(dǎo)致的糾紛案件也相應(yīng)較多。為了減少飼料廠家、經(jīng)銷(xiāo)商以及用戶的共同利益，減少飼料發(fā)霉導(dǎo)致的多方損失，現(xiàn)將飼料發(fā)霉的原因及預(yù)防措施介紹如下：

飼料發(fā)霉的危害霉菌為害畜牧業(yè)的“戰(zhàn)術(shù)剖析” 在這個(gè)龐大的毒素儲(chǔ)備中，有六大類毒素是霉菌集團(tuán)的殺手锏，分別是：黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、單端孢霉烯族毒素（包括嘔吐毒素DON和T2毒素，HT2）、煙曲霉毒素、赭曲霉毒素A和麥角生物堿。

　　霉菌還是跨國(guó)集團(tuán)，現(xiàn)在行業(yè)公認(rèn)的數(shù)字是每年全球超過(guò)25%的谷物不同程度地遭受霉菌毒素的污染，對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)造成的經(jīng)濟(jì)損失數(shù)十億美元。在中國(guó)，專家的研究調(diào)查數(shù)據(jù)是高達(dá)60%-70%的飼料和原料霉菌毒素超標(biāo)，毒素檢出率達(dá)100%，可以說(shuō)有糧食的地方就有我們的存在。在這方面，中國(guó)人不必以為"外國(guó)的月亮比較圓"，據(jù)國(guó)外媒

飼料中霉菌毒素的危害及防控策略 霉菌毒素是霉菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝有毒產(chǎn)物，農(nóng)作物生長(zhǎng)和飼料儲(chǔ)存過(guò)程中極易感染霉菌。霉菌毒素污染對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物和人類健康產(chǎn)生重大威脅。本文綜述了飼料中霉菌毒素對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的危害程度以及防控策略。

夏季飼料易發(fā)霉造成雞黃曲霉素中毒 雞病防治 夏季是高溫高濕季節(jié)，如飼料的存放方式不當(dāng)，不注意喂了發(fā)霉變質(zhì)的飼料，很容易引起黃曲霉素中毒。雞只中毒后死淘率高，經(jīng)濟(jì)損失大。主要臨床癥狀表現(xiàn)為：采食量急降、體重減輕、掉毛、翅膀下垂無(wú)力，死亡大幅度增加，最高日達(dá)500多只，雞只多因絕食衰竭而死，發(fā)病過(guò)程較長(zhǎng)。

脫毒防霉方法大集夏秋多雨高濕飼料防霉注意事項(xiàng) 夏秋多雨，氣候潮濕，飼料及其原料容易霉敗變質(zhì)，飼料安全成為夏季養(yǎng)殖業(yè)的重要任務(wù)。飼料黃曲霉毒素產(chǎn)生的原因。高溫高濕更適合于黃曲霉的生長(zhǎng)繁殖，玉米、麥類、稻谷等谷實(shí)飼料原料的水分含量為17%~18%時(shí)是黃曲霉生長(zhǎng)繁殖的最適條件。谷實(shí)類在粉碎后如果水分含量過(guò)高則更適合黃曲霉的生長(zhǎng)。因此，飼料原料的含水量應(yīng)控制在防霉含水量以下。此外，如果飼料原料長(zhǎng)時(shí)間倉(cāng)儲(chǔ)或倉(cāng)庫(kù)潮濕、漏雨，庫(kù)存過(guò)多而不注意通風(fēng)、干燥、打掃衛(wèi)生，特別是已經(jīng)粉碎的物料，由于顆粒小，容易吸收周?chē)乃?，就很可能為黃曲霉的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造一定的溫度和濕度。

夏季飼料易霉 簡(jiǎn)易處理有招 夏季飼料容易發(fā)霉變質(zhì)。畜禽一旦吃了霉變的飼料，輕者影響畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育，重者會(huì)中毒死亡，給養(yǎng)殖戶造成重大經(jīng)濟(jì)損失。為此，下面介紹幾種霉變飼料的簡(jiǎn)易處理方法。

1.剔除法 對(duì)于秸稈、顆粒飼料，一旦出現(xiàn)霉變，直接把發(fā)霉變質(zhì)的部分剔除干凈即可。

2.水洗法 籽實(shí)類飼料出現(xiàn)霉變，可先將發(fā)霉的飼料碎粉，倒入缸中，加3~4倍水?dāng)噭颍院竺刻鞊Q水?dāng)嚢鑳纱?，直到浸泡的水由茶色變成無(wú)色為止。

飼料的防霉脫毒方法 購(gòu)進(jìn)飼料原料時(shí)應(yīng)抽樣檢測(cè)其水分、毒素指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)成分等，篩除破碎和霉變的籽粒及雜質(zhì)，籽粒應(yīng)飽滿有一定光澤，尤應(yīng)注意有無(wú)外觀正常但已被霉菌污染的原料。應(yīng)嚴(yán)格控制飼料原料的貯存條件：一般霉菌生長(zhǎng)的適宜溫度為20～37'℃；但有的霉菌更適宜15℃左右的溫度，它們適宜的相對(duì)濕度為80％～90％?？s短貯存期，必要時(shí)可加入一定數(shù)量的防霉劑，但是防霉劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，有一定的副作用，如致癌、致畸及殘留毒性等，因而限制了它的使用。

春末夏初做好豬飼料防霉工作 近年來(lái)，霉菌毒素的問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重危害著畜禽的健康，降低畜禽的抵抗力。造成嚴(yán)重的免疫抑制、畜禽繁殖障礙、生長(zhǎng)緩慢、抗生素治療無(wú)效；正成為養(yǎng)殖業(yè)的隱形殺手。霉菌生長(zhǎng)的條件：易于獲得的碳水化合物（如谷物）、充足的水分（濕度85%以上）、氧氣、適宜的溫度（12~25℃）。春夏之交正是霉菌生長(zhǎng)最適宜的條件，產(chǎn)生有毒的代謝物，即霉菌毒素，其危害是表現(xiàn)有以下這些。

飼料霉變的預(yù)防及去除 在現(xiàn)有條件下，飼料霉變可以說(shuō)不可避免。特別是每年的梅雨季節(jié)和高溫高濕的多雨季節(jié)，更是飼料最易發(fā)生霉變的季節(jié)。霉變飼料因含有毒的代謝產(chǎn)物霉菌毒素，使氨態(tài)氮增加，VB1、VB2、VD、泛酸減少和VE被破壞，飼料營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量下降，粗脂肪和純蛋白質(zhì)減少，而氨基酸含量下降，降低蛋白質(zhì)的可消化利用性。同時(shí)，霉變釋放熱量，飼料及原料溫度升高，易引起其他細(xì)菌的污染和侵害，并影響飼料的貯存和使用。另外，飼料被霉菌污染后，會(huì)散發(fā)一種特殊的霉臭味，使飼料的適口性降低，導(dǎo)致畜禽及水產(chǎn)動(dòng)物的攝食量下降，甚至絕食。特別是霉菌毒素及其代謝

防霉脫毒產(chǎn)品介紹畜牧行業(yè)用蒙脫石基本常識(shí) 隨著蒙脫石在飼料、獸藥行業(yè)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，飼料用蒙脫石市場(chǎng)也逐步擴(kuò)大，而且將于2013年1月1日實(shí)施的新的飼料法規(guī)中，也將蒙脫石列為飼料單一原料目錄中，這也在一定程度上加大蒙脫石在畜牧行業(yè)上的應(yīng)用推廣力度。蒙脫石在畜牧行業(yè)中應(yīng)用主要集中在兩個(gè)方面，一個(gè)是預(yù)防和治療各種原因引起的動(dòng)物腹瀉上，很多實(shí)驗(yàn)研究表明，蒙脫石對(duì)于大腸桿菌、霍亂弧菌、空腸彎曲菌、金黃色葡萄球菌和輪狀病毒等有良好的吸附作用。

納米抗菌劑助飼料防霉 如何開(kāi)發(fā)和研制防霉性能好且安全可靠的綠色環(huán)保型的納米抗菌材料，且可以大規(guī)模應(yīng)用于飼料行業(yè)，將成為納米抗菌材料今后研究開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)。未來(lái)的防霉劑研究開(kāi)發(fā)應(yīng)朝著優(yōu)質(zhì)高效、低成本的方向發(fā)展，從單一型向復(fù)合型發(fā)展。納米抗菌劑在飼料防霉抗菌中的應(yīng)用，有以下幾種傾向：一對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、微量元素?zé)o不良影響；二是無(wú)毒，適口性好，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的促進(jìn)作用；三是對(duì)飼料中已產(chǎn)生的霉菌毒素有一定的脫毒作用。

中草藥及其提取物作飼料防霉劑的可行 　　飼料料被霉菌及霉菌毒素污染已成為飼料業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)中不可忽視的問(wèn)題。在農(nóng)作物和飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸及貯存過(guò)程中，霉菌及霉菌毒素對(duì)飼料和食品產(chǎn)生不同程度的污染，從而造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食組織估算，全世界每年大約有5%～7%的糧食、飼料等農(nóng)產(chǎn)品受霉菌的侵害。常見(jiàn)飼料防霉劑主要是丙酸、丙酸鹽、有機(jī)酸、有機(jī)酸鹽及酯類，如富馬酸、富馬酸二甲酯、雙乙酸鈉等。這些防霉劑要么對(duì)飼料的防霉效果不佳，要么就是具有強(qiáng)烈的刺激性，導(dǎo)致動(dòng)物采食量下降，采食后藥物在體內(nèi)殘留，對(duì)動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生一定的副作用。生產(chǎn)綠色、

不同吸附劑對(duì)黃曲霉毒素B1(AfB1)吸附 飼糧（料）中霉菌毒素污染是目前動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中遇到的一個(gè)全球性的難題。常見(jiàn)的主要霉菌毒素有黃曲霉毒素、單端孢霉烯族毒素（新月毒素）、煙曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、麥角堿等。黃曲霉毒素多見(jiàn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)的谷物農(nóng)產(chǎn)品中，而黃曲霉毒素B1（AfB1）是由寄生曲霉所產(chǎn)生的重要代謝產(chǎn)物。AfB1能引發(fā)多種急性中毒性疾病和慢性免疫抑制性疾病。在動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中避免動(dòng)物霉菌毒素中毒最常用的辦法是使用霉菌毒素吸附劑，將其混入飼糧（料）中吸附霉菌毒素，避免動(dòng)物在飼糧（料）消化過(guò)程中攝入毒素。

奶牛飼料如何選擇霉菌毒素吸附劑 健康、優(yōu)質(zhì)的牛奶：只能來(lái)源于管理良好的規(guī)模化奶牛場(chǎng)內(nèi)健康的奶牛。分泌至牛奶中黃曲霉毒素M1的濃度平均值是日糧中黃曲霉毒素B1濃度的1.7%，所以霉菌毒素含量越高，則受損的乳腺細(xì)胞也越多。除體細(xì)胞數(shù)高之外，乳房炎發(fā)病率也高。黃曲霉毒素會(huì)對(duì)奶牛產(chǎn)生損害肝臟、抑制免疫機(jī)能、乳房炎增加、產(chǎn)奶量下降與及牛奶質(zhì)量下降之結(jié)果;而玉米赤霉烯酮毒素會(huì)使奶牛受胎率下降；而煙曲霉毒素的中毒癥狀則是引起奶牛的采食量下降，最后泌乳量下降。