老一輩人總說，“不好好讀書就回家種地、養(yǎng)豬，繼續(xù)干這些臟活累活”。但現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，使得農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)豬都需要豐富的知識(shí)和專業(yè)的技術(shù)，規(guī)?；B(yǎng)殖的技術(shù)要求更高，才不是“不好好讀書”就能干的事情！那么，養(yǎng)豬業(yè)的專業(yè)技術(shù)到底如何發(fā)展？歷程是什么呢？

   有這么一位養(yǎng)豬人——鄭德興，他1984從大學(xué)畢業(yè)后就一直從事養(yǎng)殖，幾十年如一日的從事養(yǎng)豬工作。讓我們通過他的個(gè)人傳記來了解下養(yǎng)豬業(yè)這些年來的發(fā)展。

   1、鄭德興，男，1984年大學(xué)畢業(yè)后被分配到綿陽種畜場工作，一直從事養(yǎng)殖生產(chǎn)與管理。2003年隨著鐵騎力士整體收購綿陽市種畜場而進(jìn)入公司，進(jìn)入公司后從事豬場生產(chǎn)管理至今，深深地愛上了養(yǎng)豬生產(chǎn)管理這個(gè)職業(yè)，把養(yǎng)豬作為自己畢生的事業(yè)。

   2、主要貢獻(xiàn)：

  （1）2004年建立了豬場管理制度；

  （2）2005年質(zhì)量管理體系通過ISO9001認(rèn)證；

  （3）2010年松埡豬場通過國家首批核心場審核，同時(shí)通過集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)化場驗(yàn)收；

  （4）2011年天府肉豬配套系通過國家資源委員會(huì)審核。

  （5）2013年建立了豬場員工老板化的激勵(lì)機(jī)制。

   3、突出績效：

  （1）多年完成集團(tuán)挑戰(zhàn)目標(biāo)；

  （2）斷奶仔豬成本持續(xù)下降；

  （3）培養(yǎng)了現(xiàn)有生產(chǎn)系統(tǒng)80%以上的主要核心骨干。

《規(guī)模e豬》：鄭總，您是緣何與養(yǎng)豬業(yè)相遇并相守這么多年呢？什么使得您一直堅(jiān)持下來？

   鄭：這些也跟我的家庭情況有關(guān)，小時(shí)候家里養(yǎng)了幾頭豬，但談不上有什么技術(shù)，辛辛苦苦一整年，最后賣豬的時(shí)候自己養(yǎng)的豬比別人養(yǎng)的好的每頭少幾十斤。那時(shí)候就想：中國這么多農(nóng)民，養(yǎng)點(diǎn)東西掙點(diǎn)錢多不容易，沒有技術(shù)再賠錢就更不劃算了！我怎么能幫家里和親戚朋友多掙點(diǎn)錢呢？干脆上大學(xué)就學(xué)養(yǎng)殖！

上個(gè)世紀(jì)70年代，初中畢業(yè)的時(shí)候就立志為新型農(nóng)業(yè)做貢獻(xiàn)。等到1980年高中畢業(yè)，就毫不猶豫的選擇了畜牧獸醫(yī)專業(yè)，1984年大學(xué)畢業(yè)被分配到綿陽種畜場工作，隨后進(jìn)入鐵騎力士集團(tuán)，然后就一直堅(jiān)持下來。

當(dāng)時(shí)并沒有想那么多，秉著為國家新農(nóng)業(yè)做貢獻(xiàn)的念頭，就是一直埋頭苦干。當(dāng)時(shí)的綿陽種畜場在四川很有影響力，1992年成為國家級(jí)重點(diǎn)種畜場，領(lǐng)導(dǎo)們也比較支持和重視種畜工作，很多理念和導(dǎo)向都很先進(jìn)。我就朝著這個(gè)方向認(rèn)真學(xué)習(xí)和努力，僥幸取得了一些成績，同時(shí)也得到大家的認(rèn)可，工作越來越有動(dòng)力，慢慢的越來越喜歡這份工作，一直堅(jiān)持到現(xiàn)在。其實(shí)，不僅是我，只要一個(gè)人在這個(gè)行業(yè)能堅(jiān)持3年，那么他真的就會(huì)深深愛上這個(gè)行業(yè)，想放棄都不舍得。

《規(guī)模e豬》：服務(wù)養(yǎng)豬業(yè)這么多年，您對它的發(fā)展有什么明顯感受？體現(xiàn)在什么地方？

   鄭：做這個(gè)工作最大的感受——70年代初的時(shí)候，我的理想就是做一個(gè)新型的農(nóng)民，不是靠體力勞動(dòng)，而是通過科技、管理等新方法來改變農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀。30年來經(jīng)歷了公務(wù)員與企業(yè)兩種體制，經(jīng)歷了從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖管理到現(xiàn)代化管理的進(jìn)程，見證公司從小到大、由弱變強(qiáng)的過程。公司得到了行業(yè)的認(rèn)同，自己也得到了行業(yè)的認(rèn)可，我覺得這輩子活的特別值得。

   具體的體現(xiàn)，比如說品種方面，80年代也是用“杜長大”（杜洛克、長白和大白簡稱杜長大）來育種，但是當(dāng)時(shí)還是本地豬較多?，F(xiàn)在，我們不僅改良了不同品系的杜長大，更是培育出更加適合咱們四川人民口味的天府肉豬等優(yōu)秀品種。在疫病防控方面，當(dāng)初疫病也比較簡單，一般青霉素、鏈霉素、慶大霉素、磺胺類、四環(huán)素和土霉素就可以解決問題，免疫也只有三聯(lián)苗（豬瘟、豬丹毒和豬肺疫）和副傷寒疫苗，現(xiàn)在的疫病情況很復(fù)雜，疫苗免疫品種和方式都更新升級(jí)了。在規(guī)模和飼養(yǎng)設(shè)備方面，當(dāng)時(shí)都是普通水泥圈養(yǎng)，500頭存欄母豬就是非常大的規(guī)模。那個(gè)時(shí)候我們所說的“萬頭豬場”通常是指加上全年出欄的肥豬才夠一萬頭。隨著自動(dòng)化、現(xiàn)代化、集約化養(yǎng)殖時(shí)代的到來，現(xiàn)在都開始普及自動(dòng)喂料、喂水、自動(dòng)除糞等智能化的設(shè)施設(shè)備，單場規(guī)模實(shí)現(xiàn)“萬頭”母豬的豬場也多了起來。就養(yǎng)殖效率來講，當(dāng)時(shí)500頭母豬需要30多個(gè)工人喂料管理，母豬能年產(chǎn)2胎是非常高的指標(biāo)了，一年能產(chǎn)16頭仔豬算是非常好的性能。而今不說人員管理，若500頭基礎(chǔ)母豬群PSY要是只有16頭，那豬場存在的問題或行業(yè)差距可不小啊！總體感覺，現(xiàn)在養(yǎng)殖技術(shù)的飛速發(fā)展，養(yǎng)殖效率和養(yǎng)殖效益都有很大的進(jìn)度，能見證畜牧業(yè)的飛速發(fā)展感到非常高興。

工作中的鄭工匠

《規(guī)模e豬》：您剛才的回答中提到了鐵騎力士集團(tuán)，您是如何跟她相結(jié)識(shí)的呢？之前了解嗎？

   鄭：確切來說，我是2003年隨著綿陽種畜場被鐵騎力士集團(tuán)整體收購才進(jìn)入這個(gè)公司的。當(dāng)時(shí)我在綿陽種畜場當(dāng)任種豬場場長一職，主要從事生產(chǎn)技術(shù)、管理工作。其實(shí)在進(jìn)入鐵騎力士之前，我就已經(jīng)對這個(gè)公司比較了解了，鐵騎力士是以飼料起家，她跟綿陽種畜場都是四川企業(yè)，在市場和業(yè)務(wù)上都有交流。經(jīng)常聽同事提起鐵騎力士，說這家公司很有活力、老板人性化、團(tuán)隊(duì)有激情、產(chǎn)品質(zhì)量好、技術(shù)也好。2001年底，鐵騎力士人力資源部部長邀請過我加入他們，但那時(shí)候的鐵騎力士還沒有養(yǎng)豬，我認(rèn)為去了發(fā)揮不了自己的力量，所以就拒絕了。直到2003年，我們種畜場整體被鐵騎力士收購成立豬業(yè)事業(yè)部，我才正式進(jìn)入鐵騎力士集團(tuán)，成為其中的一員。

《規(guī)模e豬》：鐵騎力士給您的第一印象是什么？這么多年來，她給您帶來什么影響？或者說您感覺在她身上得到了什么？

   鄭：第一印象就是這個(gè)公司很實(shí)在，確實(shí)想做好養(yǎng)豬這份事業(yè)。這么多年以來，感覺鐵騎力士科技實(shí)力強(qiáng)，注重提升產(chǎn)品品質(zhì)，馮光德實(shí)驗(yàn)室也在專注做科研，給我們提供不少理論指導(dǎo)；平臺(tái)寬廣、能夠更好的發(fā)揮自身的特長。集團(tuán)定期舉辦各種培訓(xùn)會(huì)，幫助員工不斷提升自己。在鐵騎力士，只要你的想法有理可據(jù)，公司就會(huì)支持你做下去；領(lǐng)導(dǎo)有魄力、有擔(dān)當(dāng)、親切感強(qiáng)。剛進(jìn)入集團(tuán)的時(shí)候，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)特別認(rèn)真的與我們進(jìn)行磨合，并且能發(fā)現(xiàn)人的長處，給人充分的發(fā)揮空間。每當(dāng)出了問題，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任。若取得成績，功勞卻全給下屬。讓人感覺不踏踏實(shí)實(shí)干出點(diǎn)成績就對不起公司！

《規(guī)模e豬》：您對于鐵騎力士的現(xiàn)狀如何看待？未來呢？

   鄭：其實(shí)不論是對老百姓、社會(huì)、政府還是員工方面，都不得不提到我們“1211”生豬養(yǎng)殖模式?！?211”模式簡單來說就是：1棟豬舍+2個(gè)夫妻+1年出欄1000頭肥豬=1年可獲得10 萬元以上的純利潤。通過政府引導(dǎo)，公司自建高標(biāo)準(zhǔn)仔豬繁育場，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的仔豬；由農(nóng)戶自建或改建育肥場（盤活閑置資產(chǎn)），從公司領(lǐng)取仔豬、飼料、藥品等；生豬育肥后公司以合同固定價(jià)回收，并結(jié)算支付農(nóng)戶合作養(yǎng)殖費(fèi)。合作農(nóng)戶需要和公司簽訂合作養(yǎng)殖合同并交納小額的保證金，所有從公司領(lǐng)取的物資均以記賬的方式處理，不再向公司交納任何現(xiàn)金。公司按照“七統(tǒng)一”（統(tǒng)一設(shè)計(jì)豬舍、統(tǒng)一提供豬苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供藥品疫苗、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理、統(tǒng)一合同價(jià)回收、統(tǒng)一品牌銷售）全程免費(fèi)上門服務(wù)，確保農(nóng)戶養(yǎng)殖效益提升。

  可以說，公司規(guī)劃的“1211”模式帶來很多益處：

  首先是造福一方百姓。由于“1211”模式分散了農(nóng)戶的養(yǎng)殖壓力，對“豬周期”的抗風(fēng)險(xiǎn)能力增強(qiáng)，收益更穩(wěn)定。同時(shí)，養(yǎng)殖績效與收入掛鉤使得他們更加用心養(yǎng)殖，平均成活率高達(dá)98%～100%，極大提高了養(yǎng)殖效率。并且，農(nóng)戶在家就近即可養(yǎng)殖，減少農(nóng)村壯年勞動(dòng)力外流的現(xiàn)象，更多的年輕人可以留在村里照顧孩子和老人，一定程度上解決留守兒童及老人的問題。

其次是食品安全，完全的“兩點(diǎn)式”（斷奶前后飼養(yǎng)地點(diǎn)完全不同）飼養(yǎng)，使得疫病控制更加容易，肥豬患病少，從仔豬出生到出欄，完全由公司和政府全程檢測和控制，極大的保證豬肉食品的安全，提供的豬肉更加安全。

   再者是社會(huì)責(zé)任，“1211”模式極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)村閑散資金和空地，為老百姓創(chuàng)造更多致富和就業(yè)機(jī)會(huì)，主動(dòng)帶動(dòng)老百姓致富。

   最后是環(huán)保方面，公司嚴(yán)格審核豬場的糞污處理設(shè)備和結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)農(nóng)戶通過自建果蔬園、魚塘進(jìn)行糞污消納，真正的形成種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)家庭農(nóng)場式養(yǎng)殖模式。同時(shí)，公司的種豬場均進(jìn)行嚴(yán)格的糞污處理程序，采用污水處理一體化設(shè)施，通過對原廢水進(jìn)行治理后，排放的污水可直接用于灌溉農(nóng)田，干糞運(yùn)輸至有機(jī)肥廠進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥用于種植灌溉，實(shí)現(xiàn)了良好的生態(tài)效益。

   未來，公司將繼續(xù)堅(jiān)持把生豬產(chǎn)業(yè)鏈做大、做強(qiáng)。2022年實(shí)現(xiàn)600萬頭出欄生豬，帶動(dòng)6000個(gè)家庭在家鄉(xiāng)增收致富的目標(biāo)。同時(shí)，努力為社會(huì)提供30萬頭PSY在25～26頭、料重比達(dá)2.4～2.5、120kg上市日齡在160～170日的優(yōu)秀種豬。繼續(xù)發(fā)揮“天府肉豬”和“川藏黑豬”的優(yōu)勢，為老百姓提供肉質(zhì)和口感更好的豬肉。

《規(guī)模e豬》：您對于養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀和未來有什么看法？您將做些什么來適應(yīng)或者改變養(yǎng)殖業(yè)？您對養(yǎng)殖業(yè)的愿景是什么？

   鄭：我國的養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過這么多年的發(fā)展，確實(shí)取得了不少的進(jìn)步。但是，環(huán)境污染、效益低下、效率低、價(jià)格驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品等問題依然存在。未來，養(yǎng)殖業(yè)肯定是“大型養(yǎng)殖公司+家庭農(nóng)場”的養(yǎng)殖模式為主導(dǎo)，環(huán)保問題和治理措施越來越得到關(guān)注，養(yǎng)殖企業(yè)想要取得更多進(jìn)步，必須控制成本，低成本才能站穩(wěn)腳步，而社會(huì)對食品安全和食品品質(zhì)將會(huì)越來越重視。

   我個(gè)人也將繼續(xù)堅(jiān)持以往的風(fēng)格，不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步、以空杯的心態(tài)要求自己、精益求精。我將學(xué)習(xí)和關(guān)注更多關(guān)于控制系統(tǒng)成本的方法。加重對人才的培養(yǎng)，為公司培養(yǎng)更多真正熱愛養(yǎng)豬事業(yè)、踏實(shí)肯干、善于創(chuàng)新突破的優(yōu)秀人才。同時(shí)我也將繼續(xù)發(fā)揮在豬群管理方面的特長，幫助更多的母豬發(fā)揮潛力，更加懂豬。

   其實(shí)也談不上對養(yǎng)殖業(yè)的愿景，是我個(gè)人對養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的期望吧。我希望中國的養(yǎng)殖業(yè)正式踏上健康發(fā)展的軌道，不再進(jìn)行無知和盲目的競爭、浪費(fèi)；我希望我國養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)水平能趕上歐美發(fā)達(dá)水平，有自己的品種、生產(chǎn)方式和設(shè)備等；我希望我們養(yǎng)殖管理技術(shù)能超過歐美，能用自己國家所擁有的更便宜的原料；我希望所有企業(yè)都有自己的看家本領(lǐng)；我希望未來，我們的企業(yè)能夠聯(lián)合起來成為一個(gè)整體，保證中國養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

鄭德興與深愛的“她”

《規(guī)模e豬》：最后，談一下您對工匠精神的理解，您覺得自己算得上匠人嗎？

   鄭：我對工匠精神的理解：做一件事情精益求精、持之以恒。我做到了堅(jiān)持，但是還不夠精，還有很多進(jìn)步的空間。

其實(shí)我們很多管理、技術(shù)已經(jīng)落后于行業(yè)。我認(rèn)為，既然做一個(gè)事情，就必須做出成績，不是簡單的完成任務(wù)為目的。我們不光是勞動(dòng)者，更是事業(yè)的推動(dòng)者。我們很多東西在行業(yè)上都排不上號(hào)，前幾年走得慢，學(xué)習(xí)和創(chuàng)新還做的不夠。未來我會(huì)加倍努力，快點(diǎn)追上去。

   但我們也有自己的亮點(diǎn)：“1211”的產(chǎn)業(yè)模式非常好，是未來發(fā)展的核心。我們提供的產(chǎn)品品質(zhì)好，老百姓喜歡買回去做紅燒肉；我們的服務(wù)好，西南地區(qū)的客戶一旦有事習(xí)慣性的就找鐵騎力士；我們跟農(nóng)戶關(guān)系好，確實(shí)幫他們致富了；我們產(chǎn)銷一條龍，極大限度的保證了食品安全；我們注重環(huán)保，豬糞還田做的很好……

   未來，我將繼續(xù)堅(jiān)持在養(yǎng)殖業(yè)走下去，為咱們養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展添磚加瓦，盡一份綿薄之力吧！