每一輪豬肉價格大漲后，養(yǎng)豬都會成為一個熱門話題，這一次也不例外。與風(fēng)風(fēng)火火養(yǎng)豬熱不協(xié)調(diào)的是豬肉價格已經(jīng)連跌了3個月左右。據(jù)統(tǒng)計，自今年春節(jié)以來累計跌幅已達(dá)每公斤3.0元，跌幅已超15%，與去年每公斤20元以上的歷史高位相比，更是相去甚遠(yuǎn)。
隨著飼料及人工等成本上升，生豬養(yǎng)殖贏利大幅縮減，自繁自養(yǎng)出欄頭均贏利221元，2011年高峰時期達(dá)到每頭700元左右，現(xiàn)在越來越多的中小養(yǎng)殖戶未來將面臨虧損局面。
養(yǎng)豬要賺到錢并不容易，養(yǎng)豬如同炒股。股市傳說當(dāng)菜市場老頭、老太太也在大談股票的時候，股價離跌就不遠(yuǎn)了，養(yǎng)豬業(yè)也大概如此。
在納斯達(dá)克上市的艾格菲公司總部位于中國，市場傳言高盛曾經(jīng)入股這家以養(yǎng)豬和飼料生產(chǎn)作為主業(yè)的企業(yè)。2007年前后，在中國豬肉價格高漲的時候，艾格菲收購了多家養(yǎng)豬場，此后豬肉價格持續(xù)疲軟，當(dāng)年收購的養(yǎng)豬場讓艾格菲吃夠了苦頭。2010財年，艾格菲虧損額達(dá)到4270萬美元。
作為中國餐桌上的常備食物，豬肉價格的上下浮動讓政府部門高度關(guān)注，為了鼓勵生豬生產(chǎn)，政府出臺了能繁母豬補(bǔ)貼、生豬存欄補(bǔ)貼等多種補(bǔ)貼制度。有報道指出，全國每年與生豬相關(guān)的補(bǔ)貼達(dá)到25億元，讓養(yǎng)豬變成了一個讓人趨之若鶩的行業(yè)。
全國每年生豬出欄量約6.5億頭，按照25億元的財政補(bǔ)貼計算，平均每頭生豬可以獲得3.85元的補(bǔ)貼。中國現(xiàn)在最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)是溫氏集團(tuán)，年出欄生豬600萬~700萬頭，按上述數(shù)字計算，獲得的補(bǔ)貼最多只有2700萬元左右，而現(xiàn)在新建一個1萬頭的現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場，投入要1000萬元，與龐大的投入相比，政府補(bǔ)貼只能算是毛毛雨，難以撐起企業(yè)的未來。
全國每年生豬出欄量超過6億頭，最大的養(yǎng)豬企業(yè)占的市場份額只有1%，中小養(yǎng)殖場和散戶仍然是生豬養(yǎng)殖的主力，整個行業(yè)現(xiàn)代化水平還有很大的提升空間。
美國平均每頭母豬每年可以繁育仔豬的數(shù)量在20頭上下，中國平均水平只有16頭~17頭。中國養(yǎng)豬業(yè)實際上十分需要新鮮血液。如果有實力雄厚的企業(yè)進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，大量投入，食品安全將得到更有力的保證。
沒有充分評估養(yǎng)豬業(yè)的風(fēng)險之前，企業(yè)的貿(mào)然進(jìn)入和大量投資，在沒有獲得預(yù)想中的回報后又快速退出，將放大生豬供應(yīng)的大起大落波動，使生豬價格出現(xiàn)更猛烈的上漲和暴跌。
中國每年究竟有多少生豬出欄，有多少母豬存欄，行業(yè)內(nèi)人士一直都有爭議，這讓養(yǎng)豬充滿了不確定性，蒙上了不少“賭”的色彩。在這樣的背景下，摸索前進(jìn)、步步為營的策略可能對新進(jìn)入者和整個生豬養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定來說都是好事。
(審核編輯: 劉劉劉)
