青貯成功必須保證四個條件：

１、原料含有一定糖份；

２、原料含水量在６５－７５％；

３、青貯適宜溫度為２５－３０度，一般不低于１５度，不高于４２度；

４、密閉的厭氧環(huán)境。

判斷青貯原料的含水量方法：將切碎的原料緊握手中，1分鐘然后松開：

①若能擠得出汁水，則含水率必定大于75%；

②若仍保持球狀，手有濕印，含水量68~75%；

③若草球慢慢膨脹不易散開，手無濕印，含水量60~67%；

④若草球立即膨脹且慢慢散開，含水量55～60%；

⑤草球立即散開，則含水為55%左右；

⑥若牧草已開始折斷，則含水率已低于55%。

（一 ）適時收割原料

玉米全株（含穗）青貯營養(yǎng)價值最高峰期為乳熟期至蠟熟期收貯，玉米秸稈青貯要在玉米成熟后，立刻收割青貯。收割時間過晚，露天堆放將造成含糖量下降、水份損失、秸稈腐爛，最終造成青貯料質(zhì)量和成功率下降。

（二） 對已用過的窖（池、壕）在使用前要進(jìn)行徹底清理，打掃，達(dá)到四壁無臟物，平滑，裂縫要用水泥堵嚴(yán)抹平，不透氣。

（三） 切碎

為確保厭氧環(huán)境的形成，秸稈要切碎，長度為２至３厘米，小規(guī)模窖（池）人工鍘碎，有條件的最好機(jī)械切碎；大型青貯壕必須用大型切碎機(jī)切碎。切碎要在原料含水量達(dá)到６５－７０％時進(jìn)行。

（四） 裝填

1.常規(guī)青貯。切碎的秸稈應(yīng)邊切邊貯，一次完成貯制。裝填前為保證厭氧環(huán)境應(yīng)在窖（池）四壁襯塑料薄膜。裝填原料時應(yīng)逐層進(jìn)行 ，每裝入１５－２０厘米為一層，盡最大限度壓實，減小空隙創(chuàng)造厭氧環(huán)境；小型窖池可人工踩實或用夯夯實，大型青貯壕可以用履帶或輪式拖拉機(jī)壓實。一層壓實后，再裝入下一層，直至裝滿為止。

2.雙乙酸鈉青貯。添加雙乙酸鈉的青貯與傳統(tǒng)青貯相比具有可大大提高青貯的成功率，雙乙酸鈉作為防霉劑添加于青貯飼料中，能有效抑制霉菌生長，改善青貯品質(zhì)，達(dá)到保鮮目的，在青貯飼料中添加0.1%～0.3%的雙乙酸鈉，可使青貯飼料在pH值為4.08時，延長儲存期21天以上。研究者將0.2%左右的雙乙酸鈉添加于青貯黑麥草飼料中，經(jīng)過5個月儲藏后，霉菌總數(shù)為對照組的1/10，黑麥草基本保鮮，表明麥草飼料中添加雙乙酸鈉后防腐有效；在雙乙酸鈉對霉菌的抑制試驗中發(fā)現(xiàn)，雙乙酸鈉的防霉效果比傳統(tǒng)的山梨酸防霉效果好。

（五） 密封

封窖是青貯成功的一個重要環(huán)節(jié)，目的是保證不漏氣，不跑氣，青貯原料在高出窖（池）口５０－６０厘米封窖。先在原料上鋪一層塑料膜，然后再用土覆蓋拍實，外觀呈饅頭狀，封土厚４０－５０厘米。

（六） 貯后管理

貯后５－６天進(jìn)入乳酸發(fā)酵階段，青貯料脫水，軟化，當(dāng)封口出現(xiàn)塌裂、塌陷時，應(yīng)及時進(jìn)行培補，以防漏水漏氣。１０天后一般停止下沉，可培土使窖頂高于地面３０－４０厘米，重做成饅頭形，用灰泥抹好。此外要防牲畜踐踏、防鼠、防水。

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