目前，很多飼料企業(yè)仍舊忙于尋找“替抗”產品，需要提醒的是，長期和廣泛地使用抗生素對現(xiàn)階段病原菌的感染壓力有持續(xù)和強大的抑制，全面“禁抗”半年到一年之后，病原菌的感染壓力就會反彈，今天有效的方案，明天可能就會失效。僅僅通過對比試驗的方法尋找“替抗”產品是不夠的，無抗飼料要取得最終的成功需要新的思路，本文稱之為“五環(huán)”健康飼料。

　第一環(huán)、清潔飼料

　　飼料原料來源復雜、多樣，飼料營養(yǎng)成分全面，病原菌極易污染和繁殖，尤其在加工和儲存環(huán)節(jié)。通過加強原料品控、提高加工溫度和延長加工時間是有效的基本手段。除此之外，在飼料中添加殺菌性的有機酸，也是歐洲成功的經驗之一。有機酸能夠在飼料中發(fā)揮作用，進入動物體內還能繼續(xù)發(fā)揮作用，這是其他產品不具備的。華瑞--鉀樂（二甲酸鉀）是 2001 年 歐盟批準用于替代抗生素促生長劑的非抗生素類飼料添加劑，是抗生素促生長劑的良好替代產品，對大腸桿菌、沙門氏菌等有良好的殺菌效果。

　　第二環(huán)、安全飼料

　　飼料是給動物提供營養(yǎng)的。但是，如果飼料不能被動物完全消化、吸收，就可能成為病原菌的培養(yǎng)基，反而有害無益。因此，飼料的消化率不僅僅是利用率和成本的問題，更是安全的問題。選擇消化率更高的原料顯得更加重要。對原料加工過程的了解是非常必要的，只有選擇安全的飼料原料，才能保證飼料是安全的。

　　第三環(huán)、抗菌飼料

　　在飼料中添加植物源性抗菌活性成分、微生物源性抗菌活性成分，發(fā)揮直接的抗菌作用，是必要和有效的手段。在實驗室，看看添加了這些“替抗”產品的飼料能不能培養(yǎng)出病原菌，或者病原菌的增殖能不能受到抑制，也能初步觀察到這些產品的效果。但是，僅僅依靠這一環(huán)顯然是不夠的。第一環(huán)節(jié)提到的有機酸二甲酸鉀，經研究表明，85％二甲酸鉀以完整形式過豬胃而進入十二指腸。甲酸鹽在十二指腸的回收率為83%，空腸前段為38%，空腸中段為17%?？梢姡姿徕浿饕谛∧c的前段發(fā)揮作用。其釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率。獨特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機酸以一碳酸甲酸的酸性最強，而且具有極強的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細菌細胞壁，在細胞內解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細胞壁外分解細菌細胞壁蛋白質，發(fā)揮殺菌和抑制細菌的作用。

　　第四環(huán)、保健飼料

　　腸道的健康是動物對抗消化道感染最好的手段。腸道健康的主要標志有幾個方面，蠕動機能正常和腸絨毛發(fā)育良好是最重要的，這是正常消化吸收的保證，也是保證營養(yǎng)物質不會成為病原菌培養(yǎng)基的前提，還能阻止大腸中的病原菌逆行。腸道菌群平衡也是腸道健康的重要標志，飼料的保健功能看起來不能直接體現(xiàn)飼料轉化率和生產性能的改進，但其實是降低了免疫營養(yǎng)消耗，改善了營養(yǎng)物資的利用，間接提高了飼料轉化率和生產性能。

　　第五環(huán)、康復飼料

　　動物消化道其實始終處于損傷和修復的動態(tài)平衡之中，損傷是在所難免的，只要修復及時，動物依然是健康的。腸道修復必須的營養(yǎng)成分，避免腸道損傷和有助于腸道修復的抗氧化、抗炎成分，都是飼料應當持續(xù)考慮的因素。

　　綜上所述，“替抗”方案的一環(huán)和三環(huán)，都是經過歐盟20多年的考究、使用，并延續(xù)至今，可見一定有它的存在的價值，鑒于成本的昂貴，我們山東華瑞牧業(yè)有限公司生產的二甲酸鉀，指標含量高達98%以上，含量高效價高，搭配其他作用的添加劑一起使用，效果明顯而且節(jié)約成本。當然，無外乎每個環(huán)節(jié)存在的意義，只有創(chuàng)造了有利的內部和外部條件，才能打贏這場“抗菌”的戰(zhàn)役，最終取得無抗飼料的成功！

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