二甲酸鉀作為替代抗生素的促生長(zhǎng)劑以來，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)其在生豬養(yǎng)殖中的研究已有不少報(bào)道。

1. 提高豬的生長(zhǎng)性能

       目前關(guān)于二甲酸鉀對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的研究已有許多報(bào)道。研究表明，飼糧中添加二甲酸鉀可增加斷奶仔豬的體增重或平均日增重，并顯著降低料重比，而對(duì)斷奶仔豬的采食量或平均日采食量無顯著影響。也有報(bào)道顯示，二甲酸鉀對(duì)斷奶仔豬的料重比無顯著影響。以上報(bào)道中二甲酸鉀的添加量均在0.6%~1.8%，仔豬的生長(zhǎng)性能并不隨著二甲酸鉀添加量的增加而提高，飼糧中添加3.6%二甲酸鉀時(shí)反而降低了斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能?？傊?，二甲酸鉀在促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)方面是有效的。以上報(bào)道不一致的原因可能與飼糧組成(包括抗生素)有關(guān)，例如Paulicks等報(bào)道在低代謝能飼糧中添加二甲酸鉀可提高斷奶仔豬的體增重和平均日采食量，顯著降低料重比，但并未改善高代謝能組斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能；該研究還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)二甲酸鉀添加到含有小麥的飼糧時(shí)可顯著提高斷奶仔豬的平均日增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率，而添加到玉米飼糧時(shí)效果則不顯著。有研究報(bào)道，在斷奶仔豬飼糧中添加0.6%或1.0%二甲酸鉀其促生長(zhǎng)效果與黃霉素相當(dāng)且可與其有效配伍。李兆勇等報(bào)道認(rèn)為，在斷奶仔豬飼糧中添加0.6%、1.0%和1.4%二甲酸鉀，發(fā)現(xiàn)1.0%和1.4%二甲酸鉀可起到酸化劑和抗生素的雙重效果。Windisch等研究表明，飼糧中添加0.6%、1.2%和1.8%二甲酸鉀均可增加斷奶仔豬的體增重并顯著降低料重比，且與低銅(25 mg/kg)飼糧有協(xié)同作用，以1.8%添加量效果較好。翟振亞等[34]研究發(fā)現(xiàn)，1%二甲酸鉀與200 g/t凝結(jié)芽孢桿菌聯(lián)合使用可顯著提高斷奶仔豬的平均日增重，顯著降低料重比。由上可知，飼糧中添加二甲酸鉀可與抗生素、低銅及凝結(jié)芽孢桿菌有效配伍，進(jìn)一步提高仔豬的生長(zhǎng)性能。

此外，研究發(fā)現(xiàn)，二甲酸鉀對(duì)保育豬和生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)性能也可發(fā)揮促進(jìn)作用。如Poeikhamph等報(bào)道認(rèn)為，飼糧中添加0.8%二甲酸鉀可增加保育豬的平均日增重，降低料重比。吳安軍研究表明，飼糧中添加0.4%、0.6%、0.8%和1.2%二甲酸鉀均能顯著提高生長(zhǎng)豬的平均日增重，顯著降低料重比，其中0.8%和1.2%二甲酸鉀組生長(zhǎng)豬的采食量也顯著提高。在限飼條件下，飼糧中添加0.8%二甲酸鉀可提高生長(zhǎng)育肥豬的平均日增重并降低料重比，添加0.6%和1.2%二甲酸鉀也可提高生長(zhǎng)育肥豬的平均日增重和平均日采食量。以上報(bào)道結(jié)果說明，二甲酸鉀對(duì)不同階段豬的生長(zhǎng)性能均能發(fā)揮有效的促進(jìn)作用。

2. 預(yù)防斷奶仔豬腹瀉

二甲酸鉀作為飼料添加劑加入仔豬飼糧后，除了能有效改善仔豬的生長(zhǎng)性能外，對(duì)預(yù)防仔豬腹瀉也可發(fā)揮一定作用。Canibe等[15]報(bào)道認(rèn)為，在斷奶仔豬飼糧中添加1.8%二甲酸鉀，整個(gè)試驗(yàn)過程中仔豬保持健康，基本無腹瀉發(fā)生。Paulicks等研究報(bào)道，飼糧中添加1.8%二甲酸鉀可顯著減少斷奶仔豬的腹瀉發(fā)生率。李兆勇等研究發(fā)現(xiàn)，在不添加抗生素的情況下，與酸化劑(甲酸鈣+檸檬酸)相比，飼糧中添加0.6%、1.0%、1.4%的二甲酸鉀均可減少仔豬的腹瀉率。武書庚等研究發(fā)現(xiàn)，1%二甲酸鉀與20 mg/kg黃霉素聯(lián)合使用組仔豬的腹瀉率顯著低于1%二甲酸鉀組和20 mg/kg黃霉素組。翟振亞等分別給斷奶仔豬飼喂添加抗生素(復(fù)合酸化劑+桿菌肽鋅+抗敵素)、1%二甲酸鉀、1%二甲酸鉀+200 g/t凝結(jié)芽孢桿菌的3種飼糧，發(fā)現(xiàn)各組間仔豬的腹瀉率均無顯著差異。陳林生等研究發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬飼糧中添加0.8%二甲酸鉀(不添加抗敵素)，與抗敵素組相比，兩組的腹瀉率無顯著差異。李夢(mèng)嬌等[39]試驗(yàn)表明，與對(duì)照組和抗生素組(16.6 mg/kg抗敵素+45 mg/kg吉他霉素+83 mg/kg喹乙醇)相比，1%二甲酸鉀組仔豬的腹瀉率下降，表明二甲酸鉀比抗生素更有助于仔豬建立健康的腸道菌群，從而減少仔豬腹瀉。綜上所述，飼糧中添加0.8%~1.8%的二甲酸鉀在控制仔豬腹瀉方面可起到一定作用。

3.小結(jié)

隨著國(guó)內(nèi)外禁用或限用抗生素類飼料添加劑的形勢(shì)日趨嚴(yán)峻，尋找有效的抗生素替代品顯得十分重要。二甲酸鉀由于具有類似抗生素的抑菌促生長(zhǎng)作用，且無毒害、無殘留、無污染，是理想的抗生素替代品。二甲酸鉀已在歐洲取得廣泛應(yīng)用，國(guó)內(nèi)的研究和應(yīng)用也取得了巨大進(jìn)展。同時(shí)，二甲酸鉀的添加成本仍然較高，改進(jìn)生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)低成本的二甲酸鉀也顯得尤為重要，但是效果是其他產(chǎn)品無法比擬的?？傊?，二甲酸鉀憑借其在豬飼養(yǎng)方面所體現(xiàn)出的良好作用效果，將作為一種新型的非抗生素類飼料添加劑在豬雞生產(chǎn)中得到更廣泛地應(yīng)用和發(fā)展。

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