登錄
注冊
話說立春
舉報
今天是二十四節(jié)氣里的【立春】，立春，有吃春餅的習(xí)俗。
今年立春吃春餅我親自下廚制作了。下面分享一下制作過程。
首先備料，準備上等白面，食用鹽，油酥，（取一勺面粉，兩勺油，鍋熬一下）60度左右溫水。
合面，按一斤面，六克左右的鹽用量比例溫水合面，揉好醒至10分鐘左右，再次揉勻做成雞蛋大小的小面團。用搟面杖搟開至筷子薄厚，用油酥涂抹在搟好的面餅上，7—8個落成落。用搟面杖再次搟薄。搟的時候要翻面來回搟，以求搟勻。大約1.5公分左右厚薄。
最后上熱鍋蒸10分鐘就熟了，出鍋。
卷上你愛吃的炒菜（韭菜雞蛋，土豆絲，肉莫醬等）那可真的好吃呀！
想吃了吧！
-
0
-
0
-
分享
0人已贊
- 還沒有人點過贊，趕緊點贊吧!
回復(fù)帖子
友情提示：請確認您的言論符合《互聯(lián)網(wǎng)電子公告服務(wù)管理規(guī)定》 《全國人大常委會關(guān)于維護互聯(lián)網(wǎng)安全的規(guī)定》及 搜豬網(wǎng)論壇規(guī)范條例。