本周的6月3日全國瘦肉型豬出欄均價達到21.21元/公斤，創(chuàng)出新的歷史最高紀錄。之后便連續(xù)小幅回調(diào)，至周末已回落至21.09元/公斤。之前兩周的周報中我們分析到：“近期豬價一旦順利突破21元/公斤，投放儲備肉的地區(qū)也會像之前一樣隨之增多，繼續(xù)上漲的阻力將會大大增加，上漲的空間也將大幅壓縮?！辈⒄J為：連續(xù)3年創(chuàng)紀錄的虧損以及環(huán)保拆豬場，世紀寒潮帶來的仔豬腹瀉等豬病，近期的厄爾尼諾氣候?qū)е履戏蕉嗟乇┯?，?種因素的疊加是豬價基本已經(jīng)頂?shù)搅恕疤旎ò濉钡闹饕颉?/p>

    目前看，由于前期存在一定程度的壓欄現(xiàn)象，并普遍有安排5-8月份豬價高點區(qū)域出欄的計劃，因此導致300斤以上的大豬數(shù)量較多。在2015年底豬肉消費旺季時，我們曾發(fā)表如何判斷豬價階段性拐點的方法，便是以300斤以上大豬的價格和220斤左右正常標準體重出欄豬的價格為判斷標準。假如市場缺豬，屠宰企業(yè)普遍青睞300斤以上的大豬，價格也更高；一旦豬多便開始以各種理由“挑豬”，300斤以上的大豬價格會低于220斤左右的。目前，這種情況已經(jīng)出現(xiàn)。

     目前正值南北方農(nóng)忙季節(jié)，豬價出現(xiàn)小幅回落，并未受到端午節(jié)需求的影響。自2013年以來，連續(xù)3年豬價在夏季需求淡季出現(xiàn)豬價上漲，主要原因不在需求而在供給。同樣的，今年夏季的豬價走向也主要有供給形勢來決定。

     盡管今年全年生豬供給面難有實質(zhì)性恢復，但今年平均出欄體重較往年明顯提高，在一定程度上可以增加豬肉的供應，這也是豬源短缺時屠宰企業(yè)給300斤大豬的價格高于220斤左右的豬價格的主要原因。因此，生豬出欄頭數(shù)不高并意味著豬肉供應的量也不高，供給和需求博弈的轉(zhuǎn)折點便是看300斤以上和220斤左右豬的價格對比情況。

     我們早前就曾說過，只可適度壓欄不可過度壓欄，這個度的把握便是根據(jù)大豬和標豬的價格對比情況來定的。由于之前有部分養(yǎng)殖戶過度壓欄、刻意追求5-8月份高點出欄，因此這一時間段內(nèi)300斤以上大豬可能較多，價格也很難再有上漲空間。

     廣大養(yǎng)豬人切不可在此期間死等某些個人和機構(gòu)預測的所謂22元/公斤甚至24元/公斤的高點！之前我們就曾說過，只要豬價破10，就不要再去賭博了，理性、平常心看待豬市，適時出欄、落袋為安。自繁自養(yǎng)頭均利潤已經(jīng)達到1200元以上，知足常樂，適可而止吧！

     5-8月時間跨度4個月，只要不死等某個點、不集中在某個點集中出欄，就不可能形成所謂的“踩踏”和“塌方”。當前市場更是已經(jīng)觸碰到天花板，再不可過度壓欄，同時還需疏散大豬出欄時間。

     當前豬價雖有所回落，但全年供給難有實質(zhì)性提高，因此豬價不具備大幅持續(xù)下跌的基礎，廣大養(yǎng)豬人不可過度恐慌。暫時下跌幾毛錢很正常，只要豬價仍在10元/斤左右的高位，跌不破9.5元/斤，就根本不需要跟風拋售，跌下去再漲回來的情況已經(jīng)多次出現(xiàn)。所以，有一個好的心態(tài)比什么都重要，豬價漲破10后就需要有這種“笑看豬價漲跌”的境界了！

（作者：搜豬網(wǎng)_中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝，微信訂閱號：搜豬，個人微信號：13811753925）。

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