本周的6月3日全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)達(dá)到21.21元/公斤，創(chuàng)出新的歷史最高紀(jì)錄。之后便連續(xù)小幅回調(diào)，至周末已回落至21.09元/公斤。之前兩周的周報(bào)中我們分析到：“近期豬價(jià)一旦順利突破21元/公斤，投放儲(chǔ)備肉的地區(qū)也會(huì)像之前一樣隨之增多，繼續(xù)上漲的阻力將會(huì)大大增加，上漲的空間也將大幅壓縮?！辈⒄J(rèn)為：連續(xù)3年創(chuàng)紀(jì)錄的虧損以及環(huán)保拆豬場(chǎng)，世紀(jì)寒潮帶來(lái)的仔豬腹瀉等豬病，近期的厄爾尼諾氣候?qū)е履戏蕉嗟乇┯?，?種因素的疊加是豬價(jià)基本已經(jīng)頂?shù)搅恕疤旎ò濉钡闹饕颉?/p>

    目前看，由于前期存在一定程度的壓欄現(xiàn)象，并普遍有安排5-8月份豬價(jià)高點(diǎn)區(qū)域出欄的計(jì)劃，因此導(dǎo)致300斤以上的大豬數(shù)量較多。在2015年底豬肉消費(fèi)旺季時(shí)，我們?cè)l(fā)表如何判斷豬價(jià)階段性拐點(diǎn)的方法，便是以300斤以上大豬的價(jià)格和220斤左右正常標(biāo)準(zhǔn)體重出欄豬的價(jià)格為判斷標(biāo)準(zhǔn)。假如市場(chǎng)缺豬，屠宰企業(yè)普遍青睞300斤以上的大豬，價(jià)格也更高；一旦豬多便開(kāi)始以各種理由“挑豬”，300斤以上的大豬價(jià)格會(huì)低于220斤左右的。目前，這種情況已經(jīng)出現(xiàn)。

     目前正值南北方農(nóng)忙季節(jié)，豬價(jià)出現(xiàn)小幅回落，并未受到端午節(jié)需求的影響。自2013年以來(lái)，連續(xù)3年豬價(jià)在夏季需求淡季出現(xiàn)豬價(jià)上漲，主要原因不在需求而在供給。同樣的，今年夏季的豬價(jià)走向也主要有供給形勢(shì)來(lái)決定。

     盡管今年全年生豬供給面難有實(shí)質(zhì)性恢復(fù)，但今年平均出欄體重較往年明顯提高，在一定程度上可以增加豬肉的供應(yīng)，這也是豬源短缺時(shí)屠宰企業(yè)給300斤大豬的價(jià)格高于220斤左右的豬價(jià)格的主要原因。因此，生豬出欄頭數(shù)不高并意味著豬肉供應(yīng)的量也不高，供給和需求博弈的轉(zhuǎn)折點(diǎn)便是看300斤以上和220斤左右豬的價(jià)格對(duì)比情況。

     我們?cè)缜熬驮f(shuō)過(guò)，只可適度壓欄不可過(guò)度壓欄，這個(gè)度的把握便是根據(jù)大豬和標(biāo)豬的價(jià)格對(duì)比情況來(lái)定的。由于之前有部分養(yǎng)殖戶過(guò)度壓欄、刻意追求5-8月份高點(diǎn)出欄，因此這一時(shí)間段內(nèi)300斤以上大豬可能較多，價(jià)格也很難再有上漲空間。

     廣大養(yǎng)豬人切不可在此期間死等某些個(gè)人和機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)的所謂22元/公斤甚至24元/公斤的高點(diǎn)！之前我們就曾說(shuō)過(guò)，只要豬價(jià)破10，就不要再去賭博了，理性、平常心看待豬市，適時(shí)出欄、落袋為安。自繁自養(yǎng)頭均利潤(rùn)已經(jīng)達(dá)到1200元以上，知足常樂(lè)，適可而止吧！

     5-8月時(shí)間跨度4個(gè)月，只要不死等某個(gè)點(diǎn)、不集中在某個(gè)點(diǎn)集中出欄，就不可能形成所謂的“踩踏”和“塌方”。當(dāng)前市場(chǎng)更是已經(jīng)觸碰到天花板，再不可過(guò)度壓欄，同時(shí)還需疏散大豬出欄時(shí)間。

     當(dāng)前豬價(jià)雖有所回落，但全年供給難有實(shí)質(zhì)性提高，因此豬價(jià)不具備大幅持續(xù)下跌的基礎(chǔ)，廣大養(yǎng)豬人不可過(guò)度恐慌。暫時(shí)下跌幾毛錢很正常，只要豬價(jià)仍在10元/斤左右的高位，跌不破9.5元/斤，就根本不需要跟風(fēng)拋售，跌下去再漲回來(lái)的情況已經(jīng)多次出現(xiàn)。所以，有一個(gè)好的心態(tài)比什么都重要，豬價(jià)漲破10后就需要有這種“笑看豬價(jià)漲跌”的境界了！

（作者：搜豬網(wǎng)_中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝，微信訂閱號(hào)：搜豬，個(gè)人微信號(hào)：13811753925）。

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