導讀：

在中國，生豬期貨是業(yè)內討論已久的事了，雖至今仍未確定。但近期多次會議都提到要加快生豬期貨上市，并討論了生豬期貨的必要性、可行性及初步設計方案。

生豬期貨對于養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展有著積極的作用，能夠有效規(guī)避豬周期帶來的暴漲暴跌的行業(yè)地震行為，形成集原料、飼料、養(yǎng)殖于一體的完整的避險產業(yè)鏈條，服務廣大產業(yè)客戶避險需求。

為了能更好的了解生豬期貨，本文給大家分享我國生豬產業(yè)的現(xiàn)狀及趨勢。

一、我國生豬產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

生豬產業(yè)是我國畜牧業(yè)的支柱產業(yè)，豬肉產品是城鄉(xiāng)居民肉類消費的主要來源，2014年產量占肉類總產量比重達65%。

（一）全國肉類結構變化趨勢

1985年—2000年，豬肉大幅下降，降低20個百分點；禽肉明顯增加，提高11個百分點；牛羊肉小幅增長，增加7個百分點。

2000—2014年以來，豬肉緩慢下降；禽肉穩(wěn)步增長，已達到20%以上；牛羊肉基本穩(wěn)定在13%左右。

（二）生產總體保持持續(xù)穩(wěn)定增長

2000-2014年，生豬年出欄由51862萬頭增至73510萬頭，增長41.7%，年均增長2.5%。

豬肉產量由4238萬噸增至5671萬噸，增長33.8%，年均增長2.1%。

標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平不斷提升。2007—2013年，年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重提高19個百分點。

（三）區(qū)域化布局優(yōu)勢顯現(xiàn)，優(yōu)勢區(qū)域豬肉產量占全國總產量的90%以上。

（四）良種繁育體系初步完善

初步形成以核心育種場、資源場、擴繁場為基礎，遺傳評估中心、改良站為支撐，質量檢測中心、公豬站為保障的生豬良種繁育體系；遴選出74家國家生豬核心育種場，核心群種豬達12萬頭。

（五）地方品種保護開發(fā)力度不斷加大

確立國家級豬遺傳資源保種場、保護區(qū)50個；實施畜禽種質資源保護項目，重點對列入國家級保護名錄的品種進行保護；以地方豬品種為素材，成功培育了24個優(yōu)良品種（配套系），滿足市場多元化、特色化消費需求。

（六）生豬生產形勢

2009-2015年監(jiān)測村生豬存欄變動情況

　生豬存欄連續(xù)六個月保持下降態(tài)勢，生豬存欄已明顯低于近幾年同期水平。

2009-2015年監(jiān)測村生豬出欄變動情況

2009-2015年監(jiān)測村能繁母豬數量變動情況

2015年3月，能繁母豬存欄86.43萬頭，同比大幅減少15.31%，環(huán)比減少1.66%。能繁母豬存欄較最近一個周期內各年度同期平均水平低16.52%，從2008年以來歷史數據看，生豬產能已降至相對較低水平。

近兩年，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)面臨的問題：

1、豬價持續(xù)走低。2014年全年出欄活豬平均價格僅13.47元/公斤，比保本價低了將近1元。

2、養(yǎng)殖戶虧損嚴重。到2015年4月底，豬糧比價已經連續(xù)67周低于6：1的盈虧平衡點，養(yǎng)殖場戶長期虧損，有養(yǎng)殖戶反映3月份出欄一頭肥豬虧損達230元。

3、產能深度調整。2015年3月，生豬存欄同比下降10.68%；能繁母豬存欄同比下降15.31%。

2009-2015年監(jiān)測村生豬及能繁母豬存欄

4、2015年3月底以來小幅回升。4月第5周，活豬和豬肉價格分別為每公斤13.40和21.85元，同比分別上漲22.2%和12.9%。

二、我國生豬生產的主要扶持政策

（一）政策保障體系初步形成

扶持標準化規(guī)模養(yǎng)殖、良種補貼、調出大縣獎勵。

2008-2013年中央生豬扶持政策資金投入

1、畜禽標準化養(yǎng)殖扶持項目。

　　規(guī)模標準：年出欄生豬5000頭以上。

　　生豬額度：單場50-100萬元。

　　資金用途：支持圈舍改造和標準化生產等

　　 補貼形式：以獎代補。

  　2014年總資金達到9億元（含生豬、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊）

2、生豬良種補貼。

 　 工作目標：提高良種使用水平，推廣人工授精技術。

  　實施范圍：全國28個項目省。

  　補貼標準：每頭能繁母豬每年使用4份優(yōu)質種豬精液，每份補貼10元。

  　2014年項目資金6.6億元，共補貼能繁母豬1652萬頭。

3、生豬調出大縣獎勵。

調動地方政府發(fā)展生豬生產積極性，2014年獎勵資金35億元，獎勵大縣560個，鼓勵生產、資金到縣，專項使用。

資金用途：扶持規(guī)模場豬舍改造、良種引進、糞污處理；用于種豬引進、飼料購買、流通加工等方面的貸款貼息；能繁母豬、育肥豬保險保費補貼；生豬防疫服務費用支出。

（二）今后政策扶持的重點

1、2015年，生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設項目暫停實施；

2、直接的補貼政策可能會越來越少；

3、中央財政支持重點：公益性、關鍵領域、薄弱環(huán)節(jié)，如：養(yǎng)殖廢棄物資源利用、金融與保險、種業(yè)創(chuàng)新……

三、我國生豬產業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

（一）養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

1、畜產品供求發(fā)生變化，由消費主導。

2、養(yǎng)殖成本不斷攀升。飼料原料、人工、水電等費用呈上漲態(tài)勢。2009年以來，生豬養(yǎng)殖成本增加了將近40%。

3、產業(yè)基礎仍然薄弱。農戶分散養(yǎng)殖仍占主體、中小養(yǎng)殖場戶飼養(yǎng)管理水平不高、年出欄500頭以上養(yǎng)殖比重僅41%。生產成本偏高、養(yǎng)殖效益不高、價格漲跌幅度大。

4、生產性能低于發(fā)達國家水平。與國際先進水平相比，我國生豬產業(yè)的良種化水平、單產水平、科技支撐還比較落后。

5、資源約束破題困難。金融服務與生產需要有差距，貸款難；生產發(fā)展受資源限制，如土地資源、水資源等。

6、環(huán)保壓力日益增大?！缎笄菀?guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》對畜牧業(yè)污染防治提出更高要求；養(yǎng)殖規(guī)模與資源承載能力不匹配，種養(yǎng)結合不緊密，畜禽糞便資源化利用技術模式研究滯后。

7、動物疫病防控形勢依然嚴峻。疫病多發(fā)，重大疫病時有發(fā)生；防疫機構不健全；防疫力量薄弱。 既影響消費，也影響?zhàn)B殖信心。

四、我國生豬產業(yè)下一階段發(fā)展思路

根據農業(yè)部《全國生豬產業(yè)發(fā)展規(guī)劃2016-2025》，未來10年我國豬肉消費仍然占肉類消費的60%；養(yǎng)豬業(yè)從過去10年年增長2.38%，未來10年將下降到1%-2%；飼料產量從過去10年年增長7.3%，未來10年將下降到1.5%。養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展向產業(yè)互聯(lián)網、適度規(guī)模養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖等方面發(fā)展。

消費需求分析—能消費多少？豬肉消費仍將是居民肉類消費的主體，消費需求仍有一定的增長潛力，豬肉消費增幅將逐步趨緩。

生產發(fā)展分析—能生產多少？生豬生產仍將保持增長趨勢，豬肉產量增幅將下降，前十年，年均增長2.38%未來十年，年均增長1%－2%，由2時代轉向1時代。

總體目標：穩(wěn)定供給；提質增效；保障安全；環(huán)境友好。

基本原則：轉變方式，提質增效；種養(yǎng)結合，優(yōu)化布局；龍頭帶動，產業(yè)融合；市場主導，政府引導。

區(qū)域布局：綜合考慮環(huán)境承載能力、資源稟賦、養(yǎng)殖傳統(tǒng)、消費偏好、屠宰加工和區(qū)位優(yōu)勢等條件，如下表：

重點任務：

（一）引導生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖。

1、推動生豬養(yǎng)殖標準化水平提高；扶持生豬規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展；推廣高效飼養(yǎng)集成技術。

2、畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動。2010-2014年，共創(chuàng)建國家級示范場3694個，其中生豬示范場1566個，帶動地方創(chuàng)建一批省級、市級、縣級、示范場。

3、推動養(yǎng)殖場標準化生產水平提高：畜禽良種化；養(yǎng)殖設施化；生產規(guī)范化；防疫制度；糞污無害化。

（二）實施生豬遺傳改良計劃

1、遴選國家生豬核心育種場；

2、建立種豬生產性能測定體系；

3、加強種豬遺傳評估平臺建設；

4、推進種豬聯(lián)合育種。

（三）指導生豬養(yǎng)殖糞污處理

1、貫徹《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》。環(huán)境保護主管部門負責畜禽養(yǎng)殖污染防治的統(tǒng)一監(jiān)督管理。農牧主管部門負責畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用的指導和服務。

2、減量化、無害化、資源化原則。

3、總結推廣糞污無害化處理有效模式。種養(yǎng)結合，循環(huán)利用。

（四）強化生豬監(jiān)測與預警

1、加強生產及價格數據監(jiān)測；

2、加強形勢分析和預警；

3、適時啟動《緩解生豬價格周期性波動的調控預案》。

緩解生豬市場價格波動調控預案

（五）完善生豬產品價格形成機制

1、逐步建立生豬產品目標價格制度。在市場價格過高時補貼低收入消費者，在市場價格低于目標價格時按差價補貼生產者，切實保證農民收益。

2、探索生豬目標價格保險試點。

（六）積極探索金融保險支持生豬產業(yè)的新途徑

1、做好能繁母豬、育肥豬保險；

2、加大金融貸款支持。

來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會

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