什么是應(yīng)激
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應(yīng)激一詞源自英文《stress》,意為“緊迫、逆境反應(yīng)、緊張、壓力、應(yīng)力”。所謂應(yīng)激是指動(dòng)物在外界和內(nèi)在環(huán)境中,一些具有損傷性的生物、物理、化學(xué),以及特種心理上的強(qiáng)烈刺激作用于機(jī)體后,隨即產(chǎn)生的一系列非特異性全身性反應(yīng),或非特異性反應(yīng)的總和。
“應(yīng)激”主要內(nèi)容是:機(jī)體通過變化積極維持穩(wěn)態(tài)的適應(yīng)過程,即從原先的平衡狀態(tài)達(dá)到新平衡狀態(tài)的過程,機(jī)體的這種適應(yīng)過程就叫做應(yīng)激Kortea(2005)用一個(gè)生動(dòng)的比喻來解釋應(yīng)激和應(yīng)激負(fù)荷:就像消防隊(duì)員用水救火,這是一個(gè)理想的滅火方法,但如果用水過量或水不夠用,就會(huì)造成危害。
從對(duì)應(yīng)激新的解釋我們可以明確應(yīng)激對(duì)機(jī)體的積極意義,機(jī)體在其生命過程中,總是在不斷經(jīng)受著應(yīng)激,從一個(gè)穩(wěn)態(tài)向另一個(gè)穩(wěn)態(tài)轉(zhuǎn)變,這也是生物進(jìn)化的必要過程。
當(dāng)然,在養(yǎng)豬生產(chǎn)中更加關(guān)注的是豬應(yīng)激帶來的危害,并努力尋找解決的辦法,這對(duì)豬的福利和抗豬應(yīng)激有重要的意義
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豬應(yīng)激綜合征是現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)條件下,豬受到多種不良因素的刺激而引起的非特異性應(yīng)激反應(yīng)。此病經(jīng)常出現(xiàn),現(xiàn)將有關(guān)應(yīng)激癥將及防治措施總結(jié)如下:
1、臨床上豬應(yīng)激表現(xiàn)形式
急性死亡
這是應(yīng)激表現(xiàn)最為嚴(yán)重的形式,個(gè)別應(yīng)激敏感豬在受到抓捕驚嚇或注射時(shí)突然死亡,有的公豬在配種時(shí),由于過度的興奮性死亡,有些豬在車船運(yùn)輸時(shí)突然死亡。
應(yīng)激綜合征
?、儇i心性急死也稱致死性昏厥、急性心衰竭。主要特點(diǎn)是急性死亡和心肌及全身橫紋肌變性,仔豬和肥育豬都可發(fā)生,死亡多突然發(fā)生于酷熱的季節(jié),事先無任何癥狀。
②心臟變化
主要發(fā)生于3月齡~4月齡的豬,常常突然死亡,病因不明,最典型的病變是心臟廣泛出血,心臟外觀如桑葚。由于在心臟和其他組織中都發(fā)現(xiàn)有PAS陽性物質(zhì)沉著于毛細(xì)血管和毛細(xì)血管前動(dòng)脈的內(nèi)膜下和管內(nèi),因而也稱營養(yǎng)性微血管病。
?、圬i的應(yīng)激性肌病
主要發(fā)生于肥育豬,特征是宰后肌肉水腫,變性壞死及炎癥。眼觀色淡,有滲出液,質(zhì)地松弛。豬的應(yīng)激性肌病有三種:一種是PSE豬肉,又稱水豬肉;一種是以背肌壞死為主的肌肉壞死,又稱背肌壞死;一種是腿部肌肉炎癥壞死為主的疾病,又稱腿肌壞死。PSE肉在宰后45分種PH值低于6,肌纖維分離,肌肉保水性差,紋理粗糙,不易作鮮肉,煮熟后耗損大,口味也不好,加工出次品,在國外全部廢棄。
?、馨地i肉
豬肉色澤深暗,質(zhì)地粗硬,切面干燥,豬肉的發(fā)生是由于所受的應(yīng)激原作用的強(qiáng)度小而時(shí)間長,肌糖消耗較多,糖原儲(chǔ)備水平低,體內(nèi)乳酸生成少,并被呼吸性堿中毒所產(chǎn)生的堿中和,出現(xiàn)暗豬肉,這種豬肉保水能力差,切割時(shí)沒有液體滲出。
?、葚i急性高熱癥
多見于待宰的肥育豬,使用某些全身麻醉藥物,如氟烷、膽堿等引起某些應(yīng)激綜合征。然而與藥物本身的藥理作用無關(guān)。前期表現(xiàn)肌肉顫抖和尾發(fā)抖,繼而表現(xiàn)呼吸困難,體表有充血、紫斑,體溫迅速上升,可達(dá)到43℃,心跳亢進(jìn),后肢痙攣收縮。重者進(jìn)一步發(fā)展導(dǎo)致全身無力,肌肉僵硬,最后死亡。
?、蘖硗庳i的胃潰瘍、大腸桿菌病、產(chǎn)褥期無乳綜合征、咬尾癥、生理異常肝等都與應(yīng)激有一定的關(guān)系。
慢性應(yīng)激
慢性應(yīng)激死亡的豬心臟肥大,以右心及中隔最為明顯,腎上腺肥大,胃腸潰瘍等。無其他特殊的病理變化,這可能由于應(yīng)激原作用強(qiáng)度不大,時(shí)斷時(shí)續(xù),作用的方式和癥狀比較隱蔽,容易被人們忽視。若不加以控制,這類應(yīng)激也會(huì)產(chǎn)生有害的影響。如噪音、冷應(yīng)激、饑餓等都可能產(chǎn)生不良的累積效應(yīng),致使豬的生產(chǎn)性能下降,抗病力降低。
2、應(yīng)激的發(fā)病機(jī)理
當(dāng)豬受到應(yīng)激原的作用后,如捕捉、驅(qū)趕、運(yùn)輸、高溫、寒冷、擁擠、咬斗、注射、手術(shù)等刺激后,下丘腦興奮,分泌促腎上腺皮質(zhì)釋放激素,通過垂體門脈系統(tǒng)進(jìn)入垂體前葉,使垂體前葉分泌腎上腺皮質(zhì)激素(ACTH)增多,ACTH通過血液循環(huán)到達(dá)腎上腺,促使糖皮質(zhì)激素的釋放。應(yīng)激初期分泌的腎上腺,也可刺激垂體前葉釋放ACTH,ACTH分泌的增多,阻礙某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,加強(qiáng)分解代謝,抑制炎癥和免疫反應(yīng),致使機(jī)體抵抗力下降,應(yīng)激原的強(qiáng)度大,作用持久時(shí),腎上腺皮質(zhì)分泌功能衰竭,可造成豬發(fā)病和死亡。
3、豬應(yīng)激綜合征的防治
優(yōu)良的品種選育和科學(xué)的飼養(yǎng)管理是預(yù)防PSS最好的辦法。
通過臨床觀察、血型鑒定、氟烷檢測(cè)和CPK(磷酸肌酸激酶)值測(cè)定,檢出應(yīng)激敏感豬種并淘汰,使應(yīng)激基因頻率下降,從而選育出抗應(yīng)激的品種。具有應(yīng)激表現(xiàn)的:肌顫抖,尾顫抖,皮膚易起紅斑,體溫易升高,3周齡~5周齡的應(yīng)激敏感仔豬采食量少,興奮好斗,母豬發(fā)生無乳癥,繁殖障礙,公豬性欲差等,在種豬選育時(shí)應(yīng)將這樣的豬逐步淘汰。
飼養(yǎng)管理方面,豬的位置和豬欄建設(shè)合理,應(yīng)避免外界因素過多的干擾,避免豬群擁擠和注意混群。屠宰場(chǎng)將來自不同地區(qū)的豬混群后發(fā)生劇烈的爭(zhēng)斗,豬的胴體重量下降。據(jù)英國主要屠宰場(chǎng)調(diào)查,由于豬群的爭(zhēng)斗導(dǎo)致豬胴體損失可達(dá)40%。運(yùn)輸時(shí)避免豬群擁擠。盡量減少抓捕、保定、驅(qū)趕騷擾等。即使抓捕也要避免過度的驚恐刺激。豬舍溫度不易突變,以防豬舍受到過冷過熱的刺激產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。對(duì)難以避免的應(yīng)激原,盡量讓其分散,作用延緩,不使其強(qiáng)度擴(kuò)大,飼料中維生素微量元素含量要充分,可在飼料中添加速補(bǔ)康。
PSS的治療原則是鎮(zhèn)靜和補(bǔ)充皮質(zhì)激素
鎮(zhèn)靜劑中首選藥物是氯丙嗪,按每公斤體重2毫克肌注。
對(duì)PSS豬因腎上腺和甲狀腺機(jī)能低下引起的應(yīng)激失調(diào)可肌注腎上腺皮質(zhì)激素和促甲狀腺釋放激素,進(jìn)行糾正,5%的碳酸氫鈉補(bǔ)充電解質(zhì),糾正體液酸堿平衡障礙。在豬群轉(zhuǎn)群前9天和前兩天按每千克體重0.1毫升投給亞硒酸鈉VE?;蜣D(zhuǎn)群前一天按每天每公斤1.5毫克口服阿司匹林。能有效地預(yù)防應(yīng)激對(duì)仔豬抗自由基系統(tǒng)的不良影響和抑制豬體內(nèi)脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的加劇
2015-12-03 11:44:36 回帖 舉報(bào)
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