生豬產(chǎn)業(yè)在新中國經(jīng)過60多年的發(fā)展,一直在畜牧業(yè)中占主導(dǎo)地位,生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展是解決農(nóng)民增收的重要途徑之一,也是保證居民肉食消費的重要來源之一。吉林省作為糧食大省,能夠為生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供豐富的精飼料資源,但是吉林省生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量占全國的比重一直極低,總量上沒有發(fā)展優(yōu)勢,與全國的其他省份相比,位居中下游；并且吉林省的生豬產(chǎn)品加工深度不夠,特色不足,缺乏市場競爭力。進(jìn)入21世紀(jì)以來,吉林省的生豬生產(chǎn)一直在波動中增長,特別是2005年以來,吉林省的生豬生產(chǎn)波動頻繁,影響了生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。吉林省的生豬產(chǎn)業(yè)通過何種途徑才能穩(wěn)定發(fā)展,如何應(yīng)對市場需求的變化,正是吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的關(guān)鍵問題。論文主要結(jié)合吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,運用經(jīng)濟(jì)理論結(jié)合經(jīng)濟(jì)分析方法,通過深入的調(diào)查研究,對吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、流通等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全面、系統(tǒng)的研究與分析,同時分析吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織模式,并且分析吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,養(yǎng)殖、加工及流通各個環(huán)節(jié)中存在的問題,論證問題產(chǎn)生的原因；測定吉林省生豬飼養(yǎng)的適度規(guī)模,探尋促進(jìn)吉林省生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定有效發(fā)展的途徑。本文共分九章,主要研究內(nèi)容和結(jié)論如下：第一章、第二章為本文的導(dǎo)論、文獻(xiàn)評述和理論基礎(chǔ)部分。闡明本文的選題依據(jù)、研究的主要內(nèi)容、主要研究方法和技術(shù)路線等；對國內(nèi)外相關(guān)研究進(jìn)行評述,界定論文中涉及的基本概念和研究范圍,并對本文所依據(jù)的理論基礎(chǔ)進(jìn)行系統(tǒng)闡述。第三章闡述和分析了中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,從中國生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、價格等方面入手,利用已有的研究成果、統(tǒng)計資料,分析中國生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、價格、生產(chǎn)方式、市場結(jié)構(gòu)與區(qū)域布局等發(fā)展情況。通過分析,發(fā)現(xiàn)中國生豬生產(chǎn)和價格一直在波動中增長,進(jìn)入21世紀(jì)以后波動幅度增大,尤其是2005年10月以后,波動頻繁且波動幅度增大。第四章運用SWOT分析法對吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析,分析了吉林省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機遇與威脅；同時回顧了吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。通過分析指出吉林省在發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的過程中要抓住機遇,發(fā)揮產(chǎn)業(yè)具有的優(yōu)勢,采取適當(dāng)?shù)?、合理的措施避免劣?從而降低面臨的威脅,使吉林省的生豬產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定地發(fā)展。第五章對吉林省生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投入產(chǎn)出情況進(jìn)行實證分析。利用對比分析法,分析吉林省各種生豬飼養(yǎng)規(guī)模的投入產(chǎn)出情況；利用C-D生產(chǎn)函數(shù)建立生豬的生產(chǎn)函數(shù),測定吉林省各種飼養(yǎng)規(guī)模的規(guī)模報酬情況；利用灰色局勢法和成本彈性法測定吉林省生豬的適度飼養(yǎng)規(guī)模。分析結(jié)果表明：分散飼養(yǎng)是處于規(guī)模報酬遞減階段,而其他三種規(guī)模處于規(guī)模報酬遞增階段；通過比較分析三種飼養(yǎng)規(guī)模的規(guī)模報酬指數(shù),發(fā)現(xiàn)大規(guī)模飼養(yǎng)所獲得的規(guī)模報酬最大。通過上述實證分析發(fā)現(xiàn),吉林省生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的主要影響因素包括：生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)成本持續(xù)上漲、抵御市場風(fēng)險能力弱、抵御疫病能力弱、豬肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相對較低等。針對上述影響因素提出穩(wěn)定吉林省生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的對策和建議。即：加強基層動物疫病防控和科技推廣服務(wù)體系建設(shè)；推進(jìn)生豬生產(chǎn)適度規(guī)?；?。利用灰色局勢法選擇吉林省生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的適度規(guī)模,測定結(jié)果顯示大規(guī)模為吉林省生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的適宜生產(chǎn)規(guī)模,而根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)利用成本彈性法測定吉林省適宜生豬飼養(yǎng)的區(qū)間段為年出欄量為1000-1500頭。第六章對吉林省生豬加工業(yè)進(jìn)行分析。從吉林省的生豬加工企業(yè)的現(xiàn)狀入手,發(fā)現(xiàn)吉林省生豬加工企業(yè)存在如下問題：中小規(guī)模企業(yè)占主導(dǎo)、規(guī)模以上生豬產(chǎn)品加工企業(yè)的實際加工能力不足、加工深度不夠等問題。上述問題產(chǎn)生的制約因素主要在于：吉林省分散和小規(guī)模的生豬飼養(yǎng)方式使原料豬標(biāo)準(zhǔn)化程度低、生豬產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新意識差并且技術(shù)創(chuàng)新能力弱、生豬產(chǎn)品加工業(yè)的稅費負(fù)擔(dān)大等方面。為了促進(jìn)吉林省生豬產(chǎn)品加工業(yè)的健康有序發(fā)展,需要推進(jìn)生豬產(chǎn)品加工業(yè)的規(guī)?；潭?；以市場為導(dǎo)向,適度擴(kuò)大規(guī)模以上生豬產(chǎn)品加工業(yè)的實際加工能力；增強生豬加工企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力,延長加工產(chǎn)業(yè)鏈條,增加加工品種,增加產(chǎn)品附加值；增強生豬產(chǎn)品加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶的關(guān)聯(lián)度。第七章是對吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的市場與流通進(jìn)行分析。通過分析吉林省生豬產(chǎn)品市場情況發(fā)現(xiàn),吉林省生豬產(chǎn)品的進(jìn)出口量極小,人均豬肉消費量呈波動性遞增態(tài)勢,其中農(nóng)村居民的人均豬肉消費量增長速度高于城鎮(zhèn)居民。目前吉林省生豬市場和流通存在著如下問題：生豬產(chǎn)品市場體系不完善,交易規(guī)模?。患质∩i產(chǎn)品流通過程中的流通費用較大；生豬產(chǎn)品源頭難以追溯,使質(zhì)量安全難以保證；分散、小規(guī)模飼養(yǎng)的生豬流通渠道長,抵御市場風(fēng)險能力弱；生豬期貨交易發(fā)展緩慢,不適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。針對上述問題吉林省應(yīng)該不斷提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量,創(chuàng)生豬產(chǎn)品的國際名牌；減少生豬產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié),優(yōu)化流通渠道；加快吉林省生豬市場體系建設(shè),不斷推進(jìn)地區(qū)集中性市場建設(shè)；創(chuàng)新交易模式,加強信息化、網(wǎng)絡(luò)一體化建設(shè),促進(jìn)生豬期貨交易的發(fā)展。第八章分析吉林省生豬產(chǎn)業(yè)組織模式,通過分析發(fā)現(xiàn)：各種類型的生豬產(chǎn)業(yè)組織模式在運作的過程中存在產(chǎn)業(yè)組織模式鏈條短而使組織效率低、在組織方式上存在缺陷、在組織結(jié)構(gòu)上存在內(nèi)部結(jié)構(gòu)不均衡等問題；而政府在生豬產(chǎn)業(yè)組織模式運作過程中往往會出現(xiàn)角色定位不正確的問題。針對生豬產(chǎn)業(yè)組織模式存在的上述問題,為了優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)組織模式,要促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)組織模式的聯(lián)結(jié)鏈條完整性,提高組織效率；實現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)組織模式的內(nèi)部結(jié)構(gòu)均衡；與此同時,要在政府的引導(dǎo)下,促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)組織模式的創(chuàng)新。第九章為本文的結(jié)論與建議部分。通過全文的分析與研究,得出如下結(jié)論：中國生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到了一個新的發(fā)展時期；吉林省在生豬飼養(yǎng)規(guī)模上適合大規(guī)模飼養(yǎng)；吉林省的生豬加工業(yè)處于粗加工向深加工的過渡時期；吉林省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越受到國內(nèi)市場的制約。