隨著我國飼料無抗政策的落地實施，以及目前我們面臨的嚴(yán)峻生物安全形勢，酸化劑的應(yīng)用將會愈發(fā)重要。

首先，酸化劑的應(yīng)用歷史由來已久，在上世紀(jì)中葉國外就已經(jīng)有大量動物營養(yǎng)學(xué)研究成果。酸化劑，實際上包含了很多種應(yīng)用劃分，我更認(rèn)可歐盟對酸化劑細(xì)分歸類，即酸度調(diào)節(jié)劑(飼料和飲水)、青貯添加劑、防腐保鮮劑和農(nóng)場現(xiàn)場添加劑。從歸類來看，酸化劑的作用也就明了了。

但在國內(nèi)，產(chǎn)品集中于酸度調(diào)節(jié)劑。這種產(chǎn)品，通過酸化作用，達(dá)到清潔日糧，提高應(yīng)用消化率，歐洲實際證明小分子有機(jī)酸（如甲酸）具有更好的抑菌和殺菌功能，因此對于飼料無抗是具有重要作用的。同時，多年的實踐證明小分子有機(jī)酸營造的酸性環(huán)境，更能夠抑制多種有害菌和病毒，因此對于農(nóng)場生物安全也具有基礎(chǔ)性的保護(hù)作用。

二甲酸鉀含有大量的甲酸、并不是以鹽的形式存在，因此其具有優(yōu)秀的酸化能力;小分子有機(jī)酸結(jié)合到鉀離子，可以降低揮發(fā)性、刺激性、腐蝕性，解決了安全性;我們在歐洲做的試驗，每噸添加10kg以上二甲酸鉀，不會抑制動物采食，采食量反而上升，這幾年在國內(nèi)的實踐應(yīng)用也印證了這點;同時也實現(xiàn)了短鏈脂肪酸的緩釋性，部分小分子有機(jī)酸在胃和小腸前段釋放，但一定量的有機(jī)酸到達(dá)小腸后端釋放，具有較高的緩沖能力。

從抑菌機(jī)理上看，酸化劑主要有兩種抑菌殺菌機(jī)制，一是通過解離釋放氫離子，使環(huán)境pH降低，形成對細(xì)菌生存不利的環(huán)境;二是，有一些有機(jī)酸分子可以穿過細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，在細(xì)菌內(nèi)部解離，使細(xì)菌代謝紊亂，進(jìn)而死亡。有機(jī)酸的殺菌機(jī)制與抗生素是大有不同的，不會造成抗性的出現(xiàn)。

酸化劑是實現(xiàn)無抗的手段之一，如何通過產(chǎn)品的科技含量，具有更高的性價比，為企業(yè)和客戶實現(xiàn)價值并創(chuàng)造價值，才是最好的產(chǎn)品。

養(yǎng)豬戶可以在市場上選擇優(yōu)質(zhì)的廠家和品牌，飲水的產(chǎn)品要集中于小分子有機(jī)酸(甲酸型)酸化劑，其酸化殺菌效率相對較高。

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